Restaurant & Service Training Coördinator

Restaurant & Service Training Coördinator Capital Kitchen
40 uur per week | Amsterdam | Capital Kitchen & Capital C

Wie zijn wij
In het hart van de Amsterdamse diamantbuurt staat een pand met een verleden als diamantfabriek en een toekomst vol kunst, community en gastronomie. Boven vind je The High Light, de eventlocatie met glazen dak waar we shows bouwen voor Netflix, Red Bull en L'Oréal, en het decor vormden voor Hollands Next Top Model en Amsterdam Fashion Week. Beneden, tussen kantoren, co-working spaces en een bruisende community, ligt Capital Kitchen: waar we kunst op het bord serveren en gasten ontvangen voor lunch, diner en borrel. Hier is gastvrijheid geen taak, het is een vak. En jij bent straks degene die dat vak overdraagt, op de vloer én aan de rest van het team.

Gevraagd

Wat ga je doen?
In deze veelzijdige functie coördineer je de dagelijkse gang van zaken in Capital Kitchen én ben jij de trainer die onze bediening op niveau brengt en houdt.

Restaurant coördinatie (Capital Kitchen)

• stuurt het F&B-team aan tijdens lunch, diner en borrel en zorgt dat service en logistiek soepel verlopen
• bent hét aanspreekpunt voor de catering van kleine tot middelgrote events in Capital Kitchen
• bewaakt de mise-en-place, timing en kwaliteit en springt zelf bij waar nodig
• denkt proactief mee over hoe onze horeca-aanpak nóg beter kan
• schakelt soepel met de keuken en externe partijen, zoals schoonmaak en beveiliging, zodat alles klopt

Service training (Capital Kitchen & events op The High Light)

• ontwikkelt en geeft trainingen aan de bediening, zodat iedereen dezelfde servicestandaard neerzet
• verzorgt de onboarding van nieuwe bedieningsmedewerkers en maakt ze snel wegwijs in ons vak
• bewaakt het serviceniveau over locaties heen en coacht op de vloer

Aanbod

Wie ben jij?
Je bent een echte horecaheld met organisatietalent: je voelt je thuis op de vloer, maar het overdragen van je vak aan anderen geeft je minstens zoveel energie. Je bewaart rust en overzicht, ook als het druk is, denkt in oplossingen en houdt van doorpakken. Je bent een inspirerende leider op het gebied van service en gastbeleving, en weet die kwaliteit net zo goed te trainen als voor te leven.

Je hebt daarnaast:

• Een goede basis aan leidinggevende ervaring in een ? la carte restaurant en het leiden van sitdown dinners tot 120 pax
• Affiniteit met het opleiden en coachen van een team
• Uitstekende beheersing van het Nederlands én Engels, mondeling én schriftelijk
• Je woont in Amsterdam of in de buurt van Amsterdam
• Je bent flexibel en vindt fysiek werk geen probleem
• Je schakelt makkelijk tussen verschillende locaties, collega's en situaties

Wat wij aanbieden

• Weekenden vrij gezien we dan dicht zijn
• Vaste vakantie sluitingstijden (3 weken in de zomer en 2 weken met kerst & oud en nieuw)
• Een uitdagende en afwisselende functie in een creatief en groeiend bedrijf
• Een marktconform salaris tussen €2.600 - €3.200 (op basis van 40 uur), passend bij je ervaring
• Een solide pensioenregeling met een royale werkgeversbijdrage
• 25 vakantiedagen op basis van een fulltime (40-urige) werkweek
• 8% vakantiegeld, jaarlijks uitbetaald in juni
• Reiskostenvergoeding op basis van woon-werkafstand
• Korting op eten en drinken in ons restaurant
• Legendarische Capital C-feestjes - never a dull moment

Klaar om de show te runnen en onze locatie te laten shinen?

Ben jij de ontbrekende schakel?
Ben je tot hier gekomen en voel je nog steeds de energie? Mooi. Wacht dan niet langer en klik op die apply-button! Als er een match is, nemen we snel contact met je op.

Heb je nog vragen? Stuur gerust een mailtje naar Bart via; via de button "Solliciteer nu" op deze pagina.terdamzij helpt je graag verder.

Wij moedigen iedereen aan om te solliciteren. Bij gelijke geschiktheid geven wij de voorkeur aan kandidaten uit de Metropoolregio Amsterdam.
Bij Capital C vieren we creativiteit, diversiteit en inclusie. We verwelkomen mensen van alle achtergronden en perspectieven om ons team te versterken en samen een levendige, inclusieve werkplek te creëren waarin iedereen kan groeien.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Waar je gaat werken

Capital CIn what once was the centre of the Amsterdam diamond trade, you can now find the new creative hub of the city: Capital C. At Capital C, we understand that creativity is an undefined sum of intelligence, professionalism, dedication, humour, confidence and sometimes just dumb luck. By providing space to meet, work and collaborate, Capital C unites fresh academy graduates with famous established creative professionals and connects creativity to commerce. You’re free to call it whatever you want. We call it creativity with a Capital C! Capital Kitchen To feed the creative experience, Capital C has its own Kitchen. A place where local food, drinks, music, art, staff ands guests are all ingredients on the menu.