Assistent Keukenmanager - Restaurant & Banqueting Utrecht • Independent Recruiters

Vacature in het kort

Volledige vacaturetekst

Binnen deze functie heb je een voorbeeld functie in de keuken. Naast dat je de Chef Kok assisteert, ben je ook de eerste vervanger wanneer deze afwezig is. Jullie geven gezamenlijk leiding aan het keukenteam en inspireert en traint waar nodig. Hiernaast zullen jouw verantwoordelijkheden bestaan uit:

• Het bereiden van smaakvolle gerechten en deze mooi presenteren;
• Opleiden en ondersteunen van collega's en studenten;
• Zorgen dat de dagelijkse operatie van de keuken op rolletjes loopt;
• Het maken van roosters, verwerken van facturen en bestellingen;
• Creatief meedenken over het menu van zowel het restaurant als de banqueting.

Gevraagd

De Assistent Keukenmanager beschikt over de volgende criteria:

• Een afgeronde koksopleiding;
• Minimaal 3 jaar ervaring als leidinggevende in de keuken;
• Je spreekt vloeiend Nederlands;
• Je hebt een passie voor eten en (bijna!) alles daar omheen;
• Je bent sociaal en vind het leuk om samen te werken met enthousiaste collega’s;
• Het bezit van een Leermeester certificaat & een Sociale Hygiene certificaat is een prè!
• Je bent bekend met allergenen informatie en HACCP.

Aanbod

Voor de functie van Assistent Keukenmanager wordt je een mooie kans geboden om je te ontwikkelen. Het salaris is tussen €2500 en €3500 euro bruto per maand op basis van een full time dienstverband (38 uur). Uiteraard zijn er mooie secundaire arbeidsvoorwaarden die we graag met je bespreken.

Hoe nu verder? Binnen vier werkdagen laten wij je weten of je in aanmerking komt voor de positie. We plannen een kennismakingsgesprek in, digitaal of live. In dit gesprek informeren we jou zo volledig mogelijk over de vacature, het bedrijf en het vervolg van de procedure. In overleg met jou introduceren we je bij onze opdrachtgever om je vervolgens te blijven begeleiden in het sollicitatieproces. De Independent Recruiters Groep beschikt over een groot team met gespecialiseerde recruiters. Iedere recruiter heeft een zeer sterke focus op zijn eigen vakgebied. Hierdoor zijn zij de ideale sparringpartner voor zowel de kandidaat als de opdrachtgever.

Waar je gaat werken

Zoek jij een keuken waar jij jouw creativiteit kwijt kunt?

Dit hotel aan de rand van Utrecht zoekt een hardwerkende, creatieve assistent keukenmanager. Met een brasserie die elke dag geopend is voor zowel gasten van buiten en hotelgasten en druk bezochte banqueting locatie biedt deze baan veel afwisseling. Een avond kan zomaar bestaan uit: 130 personen diner in het restaurant en 25 personen fine dining diner in een van de unieke zalen. Als compensatie van jouw inzet staat er hier veel flexibiliteit tegenover. Zo is het mogelijk om een aantal dagdiensten per week te draaien. Verder wordt er van je verwacht dat je niet bang bent om de handen uit de mouwen te steken, maar dat je vooral een passie voor koken en ook gezelligheid meeneemt. 

Ben jij de creatieve keuken assistent die wij zoeken? Dan kom ik graag met je in contact!