Sous Chef - Luxe Hotel Vlieland • Independent Recruiters

Vacature in het kort

Volledige vacaturetekst

Als Sous Chef sta je natuurlijk graag achter de kachel en weet je daarnaast ook de Chef Kok te ondersteuning te bieden met de administratieve taken. 

Alomvattend ben je verantwoordelijk voor:

• Toezien op het leveren van constante kwaliteit en het waarborgen van voldoende streekproducten in de gerechten;
• Het keukenmanagement wanneer de Chef Kok afwezig is;
• Het stimuleren en enthousiasmeren van het keukenteam;
• Ondersteuning bieden in het maken van de roosters en het managen van voldoende bezetting op basis van drukte;
• Creativiteit in de keuken en ideeën leveren voor de menukaart;
• Het ad-hoc oplossen van eventuele problemen en de keuken voorzien van voldoende voorraad.

Gevraagd

Als Sous Chef weet je wat jouw team nodig heeft. Daarnaast ben je:

• Flexibel ingesteld en weet je drukke momenten goed te managen. Niet alleen voor jezelf maar ook binnen je team;
• Consistent in de keuken en in het tot in perfectie afwerken van jouw gerechten. Je hebt oog voor detail;
• Organisatorisch en communicatief sterk;
• Een mensen-mens die een goede scheiding kan maken tussen hard werken en het luisteren naar collega's;
• Bekend in de omgang met Microsoft Office en diverse digitaliseringsprogramma's.

Aanbod

Naast een salaris rond de €2900 bruto per maand zijn de secundaire arbeidsvoorwaarden goed geregeld. Zo is er woonruimte beschikbaar nabij het hotel en zijn er andere punten die deze functie erg interessant maken. Ik vertel je hierover graag meer in een persoonlijk gesprek!

Hoe nu verder?

Binnen vier werkdagen laten wij je weten of je in aanmerking komt voor de positie. We plannen een kennismakingsgesprek in, digitaal of live. In dit gesprek informeren we jou zo volledig mogelijk over de vacature, het bedrijf en het vervolg van de procedure. In overleg met jou introduceren we je bij onze opdrachtgever om je vervolgens te blijven begeleiden in het sollicitatieproces. De Independent Recruiters Groep beschikt over een groot team met gespecialiseerde recruiters. Iedere recruiter heeft een zeer sterke focus op zijn eigen vakgebied. Hierdoor zijn zij de ideale sparringpartner voor zowel de kandidaat als de opdrachtgever.

Waar je gaat werken

Vlieland, dat klinkt waarschijnlijk als vakantie. Maar het is ook een unieke werkplek; geen files meer, maar rust en ongerepte natuur.
Geniet jij er ontzettend van om gasten een geweldig verblijf te laten beleven, een verblijf waarin zij even helemaal uitwaaien en lekker tot rust komen? Dit prachtige hotel is op zoek naar een Sous Chef die gasten van een geweldige ervaring laat genieten.

Als Sous Chef  ben je de perfecte ondersteuner van de Chef Kok. Je deelt jouw passie met het keukenteam en ontdekt het potentieel van jouw medewerkers, zodat je het beste kunt halen uit elk individu. Het hoog- en laagseizoen kent voor jou geen geheimen, waarbij je pieken en dalen succesvol weet op te vangen. In jouw functie als Sous Chef krijg je vrijheid om jouw creatieve ideeën te delen en wordt regelmatig verwacht om mee te denken met seizoensgebonden updates voor de menukaart. 

Ben jij de creatieve kracht die wij zoeken? Solliciteer dan direct!