Als zelfstandig werkend kok bij een bruisende horecagelegenheid ben je de spil in onze keuken. Je bereidt en bedenkt gerechten, zorgt voor een schone keuken volgens HACCP normen en draagt bij aan een geweldige eetervaring voor onze gasten. Jouw creativiteit is welkom bij het verzinnen van specials en thema-avonden. Werkend met een handige app voor je roosters en urenregistratie, bieden we je de kans om je culinaire passie te uiten en te groeien in je vak. Nieuwsgierig om meer te leren? Duik dieper in de details!

Over het bedrijf

Horeca de Ridder

Directe werkgever•1 - 5 medewerkers

• •

Volledige vacaturetekst

Als zelfstandig werkend kok houd je je vooral bezig met het voorbereiden en het bereiden van gerechten, en ben je daarnaast verantwoordelijk voor een ordelijke en schone keuken. Je bent in de weer volgens de HACCP normen en houd daarbij de daarvoor bestemde lijsten en schoonmaakwerkzaamheden bij. Bij de Ridder serveren we overdag een lunch en in de avonduren een simpele kaart (zie onze website).
Wij werken met een app waarin je rooster per week vermeld staat. Deze roosters worden ongeveer 2 weken vooruit gemaakt. In de app worden ook je uren bijgehouden. Onze kaart bestaat uit redelijk simpele gerechten. Deze gerechten kunnen best een uitdaging zijn omdat ze steeds perfect geserveerd moeten worden, het perfectioneren hiervan is jou taak. Eigen inbreng mogelijk voor dag of weekspecials, creativiteit is daarom gewenst!
Voor meer informatie over het menu bekijk onze website: brasseriederidder
Werkzaamheden:

Bereiden van gerechten
Verzinnen van gerechten (specials)
Organiseren van leuke thema avonden bijv: mosselavond
Verrichten van voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden van ingrediënten meeste hiervan gebeurd tijdens de MEP
Beoordelen van te gebruiken ingrediënten op versheid, houdbaarheid e.d
Bijhouden van de voorraad FIFO en bestellen van producten
Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en –machines.
Assisteren bij de administratie denk aan pakbonnen controleren en bestellingen

Gevraagd

Minimaal 5 jaar werkervaring in een soortgelijke functie
Je bent flexibel, stressbestendig, collegiaal en vriendelijk in omgang met collega's en gasten
Je bent altijd op zoek naar nieuwe trends, mooie gerechten en maakt en verzint samen met het keukenteam een nieuw menu of specials
Je deinst niet terug voor de "standaard gerechten", maar kunt ook niet wachten om al je vaardigheden in mooie nieuwe gerechten te stoppen
Je beheert de keuken samen met het keukenteam. Hier houd je de kwaliteit maar ook de schoonmaak en t.h.t van de producten goed in de gaten
Je bent bereid te werken op Zaterdagen en soms lange dagen te maken
Kennis van hygiëne voorschriften (HACCP)
Goed kunnen communiceren en leiding kunnen geven
Gepassioneerd zijn om de verwachtingen van gasten te overtreffen
Beschikbaar om te werken tussen 10:00 en 22:00
Certificaat SHV (niet verplicht wel gewenst)

Aanbod

Wat bieden wij jou?

Een markt conform salaris+
8% vakantiegeld bovenop je salaris
Fooi
Vaste werkdagen en werktijden 5 dagen per week
Zondag en Maandag vrije dagen (uitzondering zomerperiode)
1x per 3 weken op Zaterdag vrij
Bedrijfspas met 25% Korting op eten & drinken
Gemakkelijk te bereiken locatie zeer centraal gelegen
Jaarcontract 38 uur

Geinteresseerd geraakt? Soliciteer snel of kom gewoon eens langs om kennis te maken en onze brasserie te bekijken!
Soort dienstverband: Fulltime, Uitzicht op vast, Vaste baan
Salaris: €2.500,00 - €3.000,00 per maand
Aanvullende vergoedingen:

Fooi
Overuren uitbetaald
Vakantiegeld

Arbeidsvoorwaarden:

Pensioen

Werkschema:

Avondwerk
Dagdienst
Ploegendienst
Weekendbeschikbaarheid
Werken op feestdagen

Ervaring:

Horeca: 5 jaar (Vereist)

Taal:

Nederlands (Vereist)

Licentie/certificaat:

HACCP-certificaat (Gewenst)
Sociale Hygiëne (Gewenst)

Werklocatie: Fysiek
Deadline sollicitaties: 28-04-2025
Verwachte startdatum: 29-04-2025

Gerelateerde zoekopdrachten

Chef Kok Ridderkerk Fulltime Ridderkerk Vast contract Ridderkerk Ridderkerk Provincie Zuid-Holland Chef Kok Salaris Chef Kok

Vacature opslaan

Gefeliciteerd, je bent succesvol ingeschreven!

Vanaf nu ontvang je automatisch de best passende vacatures automatisch in je mailbox.

Jouw inschrijving
Emailadres:
Functie:
Plaats:
Frequentie:

Wijzig je inschrijving

Ontvang als eerste nieuwe vacatures voor Chef Kok in Ridderkerk

Je e-mail

Frequentie

(Uitschrijven kan altijd via elke e-mail die je ontvangt)

(Uitschrijven kan altijd via iedere app die je ontvangt)