Duik in de culinaire wereld van Alfa Brouwerijcafe Bie de Bron als zelfstandig werkend kok, waar je met passie voor gastvrijheid en een hands-on mentaliteit de smaakpapillen van onze bezoekers verwent. Werk met verse ingrediënten en Alfa Bieren in een bruisende omgeving. Jouw creativiteit en vakmanschap komen tot uiting in onze menu s. Als zelfstandig werkend kok ben je de drijvende kracht achter onze culinaire beleving, met ruimte voor jouw inbreng in menu s en kaart. Wil je meer weten? Duik nu in de details!

Over het bedrijf

Alfa Bier

Volledige vacaturetekst

‘’een professional in gastvrijheid met een hands-on mentaliteit’’

Herken jij je hierin? Kom dan ons team versterken als zelfstandig werkend kok bij Alfa Brouwerijcafé Bie de Bron.

Alfa Brouwerijcafé Bie de Bron is het gasten-ontvangst onderdeel, pal tegenover de Alfa Bierbrouwerij en schitterend gelegen in het buurtschap Thull-Schinnen. Horecagelegenheid Bie de Bron is het visitekaartje en het verlengstuk van de Bierbrouwerij, waarbij beleving en genieten van heerlijke gerechten in combinatie met onze prijswinnende bieren centraal staat. Ons restaurant serveert een dynamisch ontbijtmenu, lunchmenu en dinermenu met regelmatige specials.

Werkzaamheden en verantwoordelijkheden:

De zelfstandig werkend kok werkt in de brasserie waarbij gerechten uit verse ingrediënten en/of door leveranciers voorbewerkte en geportioneerde producten (halffabricaten) tot een menu worden bereid of samengesteld, voor een groot deel op basis van Alfa Bieren. De mise en place kok is zelfstandig werkend, met ondersteuning van één of enkele hulpkracht(en). Hij/zij is belast met de dagelijkse gang van zaken en voortgang in de keuken van het bedrijf. Hiertoe is hij/zij verantwoordelijk voor het toezien op (vaktechnisch) en het bereiden van gerechten en de operationele randvoorwaarden hieromtrent (voorraadbeheer en afroep bij overwegend vaste leveranciers). De zelfstandig werkend kok levert input aangaande de samenstelling en wijziging van de menu’s, kaart en methoden.

Kerntaken zelfstandig kok:

Operationeel verantwoordelijk
Bewaken optimale kwaliteit van gerechten
Bewaken van procedures binnen de richtlijnen
Voorraden en middelen
Advisering
Administratie

Gevraagd

Profiel en competentie:

Aantoonbaar werk- en denkniveau minimaal mbo;
Operationeel verantwoordelijk;
Horeca gerelateerde diploma’s en horeca-ervaring is een pré;
Advisering
Sterke communicatie
Bewaken optimale kwaliteit van gerechten, voorraden en middelen;
Klantgerichte en administratieve vaardigheden.

Aanbod

Wat bieden wij:

Unieke werkervaring bij de horecagelegenheid van de Alfa Bierbrouwerij;
Regelmatig leuke bierfeesten en bierevenementen, zoals de Opening van het Lentebokseizoen en Herfstbokseizoen;
Een prettige werkomgeving, midden in de natuur;
Zelfstandigheid binnen bepaalde kaders;
Werken voor een onafhankelijk familiebedrijf dat continue in beweging is;
Doorgroei- en ontwikkelingsmogelijkheden;
Salariëring in overleg;
Pensioen;
Flexibele werkuren;
Vakantiegeld;
Lunchkorting;
Personeelskorting in de Alfa Bier Shop.

Interesse en solliciteren?

Ben je enthousiast en wil je ons team versterken als zelfstandig werkend kok? Solliciteer dan direct en wie weet kun jij binnenkort proosten op je nieuwe baan!

Contactgegevens:
Stuur je CV en motivatie per mail via de button "Solliciteer nu" op deze pagina. t.a.v. Patrick Schijen.
Thull 14
6365 AC
Schinnen
+31 (0)46 443 6112

Acquisitie n.a.v. deze vacature wordt niet gewaardeerd.

Soort dienstverband: Fulltime

Werkschema:

Avondwerk
Weekend
Werken op feestdagen

Uren

Parttime/Fulltime
Parttime of Fulltime

Gerelateerde zoekopdrachten

Chef Kok Schinnen Fulltime Schinnen MBO Schinnen Vast contract Schinnen Schinnen Provincie Limburg Chef Kok Salaris Chef Kok

Vacature opslaan

Gefeliciteerd, je bent succesvol ingeschreven!

Vanaf nu ontvang je automatisch de best passende vacatures automatisch in je mailbox.

Jouw inschrijving
Emailadres:
Functie:
Plaats:
Frequentie:

Wijzig je inschrijving

Ontvang als eerste nieuwe vacatures voor Chef Kok in Schinnen

Je e-mail

Frequentie

(Uitschrijven kan altijd via elke e-mail die je ontvangt)

(Uitschrijven kan altijd via iedere app die je ontvangt)