Zelfstandig werkend kok, ervaren keuken medewerker Helmond • proeverij de Bank / Gastrobar de Kade

Vacature in het kort

Volledige vacaturetekst

Jij houdt van afwisseling en die is er genoeg in Harbourstreet. Als zelfstandig kok verzorg je de lunch en het diner van onze afwisselede seizoensgebonden menu met je collega’s. In de zomer kook je voor veel gasten op ons druk bezochte terras en in de winter voor de gasten in ons restaurant en de serre!
De afwisseling kunnen wij bieden door met meerdere keukens samen te werken. Indien gewenst kan je zelf de afwisseling zoeken door in meerdere keukens te werken. Zo hebben wij meerdere zaken op een rij en elders in de stad. Je krijgt een uitgebreid team om je heen met ervaring in diverse keukens. Deze samenwerking maakt het rooster flexibeler en geeft meer back-up qua plannen. Dit geld ook voor het digitaal keukensysteem met keukenscherm en rooster die ervoor zorgt dat je structuren duidelijk zijn voor iedereen.
Dit ga je doen:
• Je bereidt de gerechten mise en place, lunch en diner en zorgt dat alles altijd kwalitatief uitstekend is;
• Je houdt hierbij rekening met de wensen van de gasten en vaak is alles mogelijk
• Je regelt zelf met collega’s de bestellingen jij nodig hebt en bestelt deze op tijd, meerdere keren per week. Je kijkt creatief en denk mee met de inkoop.

Gevraagd

Dit ben je:
• Je hebt een diploma voor deze functie en de ervaring en redelijke kennis van diëten en/of allergenen (of je hebt relevante werkervaring);
• Jij kunt omgaan met een computer; we bestellen vaak alles online en houden onze recepturen bij in het programma Horeko;
• Jij bent een teamplayer en kunt tijdens een eventuele drukke lunch de rust bewaren.
Je hebt ondersteuning van collega's en een keukenscherm die helpt met aleregenen, recepturen enz.

Aanbod

Dit krijg je van ons:
• Een salaris boven CAO
• Een contract tussen de 32 en 40 uur. Samen bespreken we hoeveel uur jij wilt werken en jij kunt een dag aangeven waarop je vrij wilt zijn;
• 4 Daagse werkweek behoort tot de mogelijkheden. Vaste dag vrij in weekend behoort tot de mogelijkheden.
• Doordat we met groot keukenteam, verdeeld over meerdere locaties samenwerken zijn we erg flexibel.
• Salaris en pensioenopbouw en natuurlijk een extraatje van de gast
• Sta je open voor trainingen en dan willen wij deze in overleg vergoeden
• Doorgroeimogelijkheden! Doordat we in ontwikkeling zijn kunnen we doorgroeimogelijkheden bieden.

Uren

32 - 40 uur
uren en werktijden in overleg

Waar je gaat werken

Je bent bij proeverij de Bank of gastrobar de Kade mede verantwoordelijk voor de beleving en kwaliteit van de horeca bedrijven vallend onder Lux concepts B.V. Je gaat naast voornamelijk proeverij de bank een mede schakel zijn van alle horeca, voornamelijk de aaneengesloten horeca op de Havenweg. Bedrijven die nu onder Lux vallen zijn: Gastrobar De Kade, café Franske, cafeeke de Kapper, proeverij de Bank en Más braseria (spaans tapas) Dat is nogal wat. We ontvangen in een gemiddelde week nogal snel 8.000 gasten. Je zorgt er samen met je team dat zij allemaal een topbeleving krijgen. Je zorgt ervoor dat iedereen steeds beter zijn werk doet. Je zorgt met positieve feedback & energie dat collega's zaken snel mee oppakken en verbeteren. Daarnaast zorg je ervoor dat je werkplek er ook strak, netjes en schoon bij staat.