Chef kok Banqueting WTC Zuid-As Amsterdam • Vermaat

CBRE is 's werelds grootste commerciële vastgoed- en investeringsadviseur. Zij beheren in meer dan 100 landen vastgoed waar zij werken aan de vastgoedoplossing van morgen. In Amsterdam heeft CBRE de twee WTC toren. Vermaat is trotse partner in het verzorgen van eten en drinken op beide locaties.

We opereren op een dynamische multi-tenant locatie met diverse huurders. Binnen WTC Amsterdam beheren we verschillende outlets. Zo hebben we ons restaurant, "Changing Dishes", hier bieden we een unieke culinaire ervaring met dagelijks wisselende keukens, waaronder Mediterrane, Oost-Europese en Aziatische gerechten. Daarnaast verzorgen we banqueting door het hele WTC, waarbij we ook vegetarische en veganistische opties aanbieden, volledig in lijn met Vermaats Foodvision 2027. Dagelijks verwelkomen we zo'n 200 gasten, zowel zakelijke bezoekers als leisure-gasten, die bij ons op de bruisende Amsterdamse Zuid-As komen genieten van heerlijke maaltijden. Werkdagen zijn van maandag tot en met vrijdag, met variabele werktijden.

Met een groot team gedreven collega's bedienen we onze gasten op diverse locaties: het restaurant Changing Dishes, de lunchspot Brood Baas, de banqueting service, en de Firebird Cocktail Bar met een uitzicht over Amsterdam! Het maakt niet uit waar je werkt, samen zorgen we voor een uitstekende gastvrijheidsbeleving op deze bruisende multi-tenant locatie.

Als Chef-kok bij WTC, Amsterdam laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. We werken met een foodconcept. Dit betekent dat je werkt volgens de kaders die gesteld zijn, maar ook vrijheid hebt om jouw recepten te laten zien. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten. Ook ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je dat de HACCP wordt nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart hebt.

Doordat jij als Chef-kok werkt binnen de bedrijfshoreca, weet jij als geen ander wat jouw gasten het liefste op het menu willen zien. Jij spreekt, ziet en hoort hen! Als Chef-kok werk je nauw samen met het management om nieuwe culinaire concepten te ontwikkelen en de gastervaring continu te verbeteren. Jouw creativiteit, leiderschapskwaliteiten en passie voor koken zorgen ervoor dat onze keuken altijd op hoog niveau presteert.

• De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot een volwaardig chef en hebt hier minimaal 5 jaar;
• Jij weet hoe je op een coachende manier leidinggeeft aan jouw team; alleen samen kom je écht verder;
• Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid kennen geen geheimen voor jou;
• Jij weet van aanpakken. Hier bedoelen wij mee dat jij op tempo blijft werken in de drukte en altijd de kwaliteit hoog weet te houden;
• Met jouw creativiteit weet je de gast en jezelf keer op keer te verrassen;
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze  Social Returnpagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.