Horecamanager KNAW Amsterdam • Vermaat

Welkom bij de Koninklijke Nederlandse Akademie van Wetenschappen (KNAW). De KNAW is een club van onderzoekers in Nederland. Ze doen superbelangrijk onderzoek . Ze geloven heilig dat slimme ideeën en nieuwe dingen bedenken belangrijk zijn om het goed te hebben en lekker te leven. Kortom, de KNAW zorgt dat Nederland slim en innovatief blijft!

Binnen de KNAW verzorgt Vermaat dagelijks een heerlijke lunch in ons kleine restaurant. Daarbij verzorgen wij in samenwerking met het congresbureau van KNAW veel events. Zo zijn er veel opnames met onderzoekers die spreken, organiseren we veel lunches, diners en borrels. Dit doen we voor nationale maar ook internationale gasten dagelijks van maandag t/m vrijdag.

Binnen het KNAW werken we met een relatief klein Vermaat team. Met z'n alle zijn we verantwoordelijk voor zowel de lunch als de events. Dit houdt het werk afwisselend en maakt het onze dag letterlijk iedere dag anders. We zijn echte all-rounders. Het leuke is dat we bekende en onbekende onderzoekers als gast mogen ontvangen.

Als Horecamanagerbij KNAW, Amsterdam draag je de verantwoordelijkheid voor de operationele processen en het waarborgen van het foodconcept op KNAW, Amsterdam. Je stuurt op drie dingen: een gemotiveerd team, een aantrekkelijk restaurant en het ultieme gastvrijheidsgevoel. Door jou komt de locatie tot leven, want jij bent de ambassadeur van het restaurant en neemt jouw team mee in je enthousiasme.

Wat je verder doet:

• Je tilt de gastbeleving samen met je team naar een hoger niveau;
• Je verbetert je assortiment;
• Je behaalt de commerciële en financiële doelstellingen;
• Je verwerkt tijdig de administratieve werkzaamheden.

In de rol van Horecamanager ben jij hét gezicht van KNAW, Amsterdam. Je bent bekend met budget gestuurd werken, personeelsmanagement en commercieel denken. Iedereen weet jou te vinden; of het nu gaat om de klant, de gasten of om het team. Jij weet als geen ander het Vermaat horecaconcept binnen KNAW, Amsterdam te vertalen naar een succesvolle exploitatie. Doordat jij vaak op de vloer te vinden bent weet jij precies welke behoeften er zijn en speel je hier gemakkelijk op in. Je bent een manager met oog voor je teamleden en hen ontwikkelen geeft jouw energie!

• Je hebt minimaal 3 jaar ervaring als leidinggevende in de horeca;
• Leidinggeven gaat jou natuurlijk af en je weet je collega's te enthousiasmeren door o.a. het neerzetten van een prettige werksfeer;
• Door jouw verantwoordelijkheidsgevoel zorg je ervoor dat de locatie optimaal functioneert;
• Je bent data gedreven: je houdt het overzicht over de kwantitatieve prestaties van jouw ‘winkel’; de omzet, loonkosten, derving en de marges;
• Je blinkt uit op commercieel en financieel vlak en je zorgt ervoor dat doelstellingen behaald worden;
• Je weet met jouw kennis en creativiteit goed in te spelen op de behoefte van de opdrachtgever en gasten en bent continu op zoek naar vernieuwing en ontwikkeling;
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze  Social Return  pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze  Social Returnpagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.