Zelfstandig werkend kok KNAW Amsterdam • Vermaat

Welkom bij de Koninklijke Nederlandse Akademie van Wetenschappen (KNAW). De KNAW is een club van onderzoekers in Nederland. Ze doen superbelangrijk onderzoek . Ze geloven heilig dat slimme ideeën en nieuwe dingen bedenken belangrijk zijn om het goed te hebben en lekker te leven. Kortom, de KNAW zorgt dat Nederland slim en innovatief blijft!

Binnen de KNAW verzorgt Vermaat dagelijks een heerlijke lunch in ons kleine restaurant. Daarbij verzorgen wij in samenwerking met het congresbureau van KNAW veel events. Zo zijn er veel opnames met onderzoekers die spreken, organiseren we veel lunches, diners en borrels. Dit doen we voor nationale maar ook internationale gasten dagelijks van maandag t/m vrijdag.

Binnen het KNAW werken we met een relatief klein Vermaat team. Met z'n alle zijn we verantwoordelijk voor zowel de lunch als de events. Dit houdt het werk afwisselend en maakt het onze dag letterlijk iedere dag anders. We zijn echte all-rounders. Het leuke is dat we bekende en onbekende onderzoekers als gast mogen ontvangen.

Als Zelfstandig Werkend Kok bij KNAW, Amsterdam laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. Bij Vermaat werken we met foodconcepten, wat betekent dat je werkt volgens de kaders die hierin gesteld zijn, maar ook vrijheid hebt om jouw recepten te laten zien. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten. Ook ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je dat de HACCP wordt nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart hebt.

• De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot zelfstandig werkend kok;
• Je kan zelfstandig werken en leiding nemen waar nodig;
• Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid kennen geen geheimen voor jou;
• Jij weet van aanpakken. Hier bedoelen wij mee dat jij op tempo blijft werkte in de drukte en de kwaliteit altijd hoog weet te houden;
• Met jouw creativiteit weet je de gast keer op keer te verrassen;
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze  Social Returnpagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.