Sous-Chef Kortjak Harmelen • Kortjak

Vacature in het kort

Volledige vacaturetekst

Kortjak is op zoek naar een enthousiaste sous-chef die ons keukenteam komt versterken.

Wat ga je doen?
Als sous-chef ben je een natuurlijke leider binnen het keukenteam. Je houd het overzicht in de keuken en zorgt ervoor dat alles soepel verloopt – van mise-en-place tot het uitgeven van de laatste gerechten. Je werkt nauw samen met je collega sous-chef, de zelfstandig werkend kok en keukenhulpen, en zorgt er samen met hen voor dat iedere dienst goed georganiseerd en professioneel verloopt. Je bent verantwoordelijk voor het openen en/of sluiten van de keuken, en regelt de bestellingen en het voorraadbeheer.
Daarnaast bewaak je de kwaliteit en hygiëne volgens de HACCP-richtlijnen en zorg je dat de bijbehorende lijsten netjes en nauwkeurig worden bijgehouden. Jij bent een echte teamspeler, maar kunt ook uitstekend zelfstandig werken.
Samen met het team zorg jij ervoor dat elke gast kan genieten van een smaakvolle en onvergetelijke beleving.

Gevraagd

Wie ben jij:
Je houdt ervan om in teamverband en met passie te knallen in de keuken. Je werkt aan en bewaakt de kwaliteit van alles wat de keuken in- en uitgaat. Je kijkt, proeft, ruikt en voegt je eigen finesse aan de gerechten toe. Onder je koksmuts houd je het hoofd koel en zorg je voor een efficiënte en positieve werksfeer binnen het keukenteam.

Wat vragen we?

• Je bent een kei en rotsvast in de keuken en weet het overzicht te bewaren tijdens de drukte
• Je hebt de koksopleiding afgerond en/of meer dan 2 jaar werkervaring in het vak
• Je bent flexibel, stressbesteding en een echte teamplayer
• Je bent een natuurlijke leider en je toont initiatief
• Samen met het hele team streef jij er naar om een top product neer te zetten, waar jullie samen trots op mogen zijn!
• Je vindt naleving van de voorschriften in veiligheid en hygiëne belangrijk
• Je bent minimaal drie dagen in de week beschikbaar, waarvan een in het weekend
• Je woont in (de buurt van) Utrecht

Aanbod

Wie zijn wij?
Restaurant Kortjak is een gezellig restaurant gelegen in een prachtige omgeving genaamd het Groene Hart. Met prachtig uitzicht over de weilanden en op 700 meter van Kasteel de Haar is Kortjak de perfecte locatie voor een heerlijke lunch, borrel of diner.
Zowel het gezellige restaurant als het ruime terras is voor omwonende, wielrenners, fietsers en wandelaars de perfecte plek om even lekker tot rust te komen en te genieten van wat Kortjak te bieden heeft.
Kortjak is onderdeel van Utrechtse Horeca Groep, een snel groeiende holding in Utrecht. Naast Kortjak hebben wij nog vijf andere mooie locaties in Utrecht en de zevende locatie is al in zicht!
Onze snelle groei maakt dat er ook veel doorgroeimogelijkheden zijn voor onze medewerkers.
Met een gezellig en enthousiast team zorgen wij er voor dat onze gasten tevreden de deur uitgaan maar ook dat jij een leuke werkdag hebt gehad. Wij willen de favoriete plek zijn van onze gasten en werknemers!

Wat bieden we?

• Een prachtige werkplek in een rustige en groene omgeving
• Een fijne werksfeer in een hecht, ambitieus en gezellig team
• Uitdagend werk en doorgroeimogelijkheden binnen Utrechtse Horeca Groep
• 20% korting op eten en drinken bij al onze locaties
• Gratis gym lidmaatschap en 20% tot 50% korting op alle activiteiten bij HAL22*
• Elk kwartaal een personeelsfeest
• UHG loyalty program, een puntensysteem waarmee je spaart voor leuke extra’s zoals een padelracket of een cadeaubon
• Uiteraard een goede fooi door jouw heerlijke kookkunsten😉
• Een bruto maandsalaris tussen de € 2500 en € 3100 op basis van 38 uur. Het exacte bedrag stemmen we af op basis van jouw kennis en ervaring.
• 25 vakantiedagen met fulltime dienstverband
• Reiskostenvergoeding vanaf 7 km
• De optie op een 4-daagse werkweek bij fulltime dienstverband

Ben je enthousiast na het lezen van deze vacature en zou je graag een keer koffie willen drinken om meer informatie te ontvangen over deze functie?

Uren

38 uur
Nader te bepalen