Bakker / operator Locatie Waalwijk Waalwijk • Vanamaste

Vacature in het kort

Volledige vacaturetekst

In de productieomgeving van onze dagverse bakkerij hoef jij je niet te vervelen. Als operator ben jij verantwoordelijk voor het vervaardigen en verwerken van het deeg, wat de basis is van al het lekkere brood dat wij maken. Wij werken in een 3 ploegensysteem, waarbij je rekening moet houden met een periodieke nachtdienst. Een groot voordeel, want hierdoor verdien je extra ploegentoeslag bovenop je salaris! Wat ooit als een klein familiebedrijf begon, is nu ruim 125 jaar later uitgegroeid tot de grootste bakker van Nederland. Met als onze specialiteit, de Brabantse eierkoek!

WAT GA JE DOEN?
In een geklimatiseerde omgeving begint het proces en zorg jij voor het deeg. Jij hebt hier de controle over en bepaalt of het deeg goed genoeg is om er ovenheerlijk brood van te bakken. Is het deeg gekneed, dan worden er broden van gesneden die opgerold in de rustkast belanden. Na een lange rusttijd gaan ze de rijskast in. Tot slot versier jij het brood, voordat het de oven in gaat. Dat hele proces houd jij nauwlettend in de gaten om storingen te voorkomen. Verder zullen onderstaande werkzaamheden de hoofdmoot van jouw verantwoordelijkheid zijn:
• Controleren van de aanwezigheid van de juiste grond- en hulpstoffen in aansluiting op de receptuur en het afstemmen van de benodigde middelen;
• Ombouwen van de productielijn en het juist instellen van de apparatuur conform receptuur/specificatie;
• Bewaken van het verloop van het proces en signaleren van onvolkomenheden;
• Uitvoeren van diverse kwaliteitscontroles en het registreren van bevindingen via lijsten of systemen;
• Verhelpen van routinematige storingen of kwaliteitsafwijkingen door het bijstellen van de apparatuur binnen de parameters;
• Inschakelen van derden in geval van meer complexe technische storingen;
• Schoonhouden van de machines en de omgeving.

Gevraagd

WIE ZOEKEN WE?
Wij zoeken een operator die zijn vakdeskundigheid echt toepast in de praktijk, waarbij er goed overlegd wordt met elkaar. Aan die samenwerking lever jij een belangrijke bijdrage en denk jij mee over mogelijke verbeteringen in de bakkerij. Wij vinden humor erg belangrijk, wat in het mooie Brabant niet onbekend is. Jij raakt niet snel in paniek en kleine storingen los jij zelf graag op. Jij vindt het niet erg om hard te werken, waar een dagvers bakkerijproces soms om vraagt. Pas jij binnen dit profiel, maar heb jij nog niet alle kennis en ervaring? Dan zijn wij bereid jou dit te leren. Verder vragen wij:
• Ervaring als operator en/of bakker, met ruimte om te leren;
• Ervaring binnen de foodsector; • Kennis van HACCP en voedselveiligheid is een pré;
• Bereidheid om mee te draaien in een 2/3 en op termijn 5 ploegensysteem.
• Fulltime beschikbaarheid.
• Huidige werktijden: 5.00-14.00 en 14.00 – 22.00 waarbij donderdag en zondag in de nachtdienst ook.

Aanbod

WAT KRIJG JE VAN ONS?
Wij zorgen niet alleen voor lekker brood, maar ook voor onze medewerkers. Afhankelijk van jouw kennis en ervaring, ligt jouw salaris tussen de € 2.750,- en € 3.500,- bruto per maand op basis van 38 uur per week (fulltime).

VERDER KRIJG JE VAN ONS:
• Een salaris dat ingeschaald wordt volgens de Bakkers CAO, wat betekent dat je elke 4 weken wordt uitbetaald.
• Hier komen nog extra toeslagen bovenop voor het werken in de avonduren, nachten of weekenden!
• Een prettige werksfeer binnen een informeel familiebedrijf
• Een baan voor langere tijd met uitzicht op een vast dienstverband
• Een pensioenregeling en 25 vakantiedagen. Als je extra vakantiedagen wilt, dan kun je die bijkopen
• We hebben een keuzebudget dat je flexibel in kunt zetten
• Reiskostenvergoeding
• Je krijgt alle ruimte om je talenten te laten zien en de kans om bij te leren en je verder te ontwikkelen
• Gratis brood tijdens je pauzes
• Verser dan vers brood met korting