Keukenmanager Nieuwegein • Brothers Horeca Groep

Ben jij die chef met overzicht, flair én leiderschapskwaliteiten? Dan hebben we een plek voor jou midden in de actie, bij Down Under – een unieke locatie waar beachclub vibes, een bruisend restaurant en events samenkomen.

Als Keukenmanager stuur je twee teams aan: één voor het à-la-carterestaurant en één voor de events. Jij zorgt dat alles op rolletjes loopt, van de mise en place tot de strategische keuzes aan de keukentafel van het MT. Jij ademt dynamiek, schakelt snel en bewaart de rust.

• Een fulltime functie in een hippe en groeiende organisatie;
• Een goed salaris passend bij jouw ervaring, jij mag aangeven wat jij graag wil verdienen;
• Vrijheid en flexibiliteit binnen gestelde kaders om impact te kunnen maken bij Down Under;
• Diverse mogelijkheden om je te ontwikkelen op persoonlijk- en professioneel niveau;
• Gratis wakeboarden en toegang tot het strand op de Laagravense Plas;
• 25 vakantiedagen, reiskostenvergoeding en pensioenregeling;
• FiscFree® voordelen: o.a. korting op sport, fietsen, maaltijdboxen;
• Inspirerende events, gezellige borrels en legendarische personeelsfeesten;
• Personeelskorting bij álle locaties van de Brothers Horeca Groep.

• Je coördineert de dagelijkse gang van zaken in beide keukens en zorgt voor een strakke samenwerking;
• Je geeft leiding aan de twee chefs: één voor het restaurant, één voor events – samen vormen jullie een sterk trio;
• Je draait mee op de vloer als het nodig is, houdt kwaliteit scherp in de gaten en geeft zelf het goede voorbeeld;
• Je ontwikkelt met je team nieuwe menu’s en concepten – creativiteit is welkom aan tafel;
• Je bewaakt voedselveiligheid en hygiëne volgens HACCP (want schoon is sexy);
• Je bent verantwoordelijk voor de inkoop, voorraadbeheer en kosten – jij hebt grip;
• Als MT-lid denk je mee over de koers van Down Under – jouw stem telt.

• Minimaal 3 jaar ervaring in een leidinggevende keukenfunctie;
• Je hebt een passie voor koken én voor het aansturen van teams;
• Je bent sterk in organiseren, communiceren en schakelen;
• Je weet hoe je mensen motiveert en samen doelen haalt;
• Je houdt het hoofd koel, ook als het warm wordt.

Deze unieke plek is onderdeel van Brothers Horeca Groep. Een ambitieuze horecagroep met 15 bedrijven en 10 formules. Groei door of kijk bij één van onze andere locaties, wij helpen elkaar!