BBL Leerling Zelfstandig werkend kok RIJKS® Restaurant Amsterdam • Vermaat

R® you ready to move forward together? 
RIJKS® is de plek waar gasten binnen lopen voor een borrel aan de bar of op een casual manier genieten van gerechten van topkwaliteit. Onder leiding van Executive Chef Joris Bijdendijk ontving RIJKS® in 2016 een Michelinster voor de ‘keuken van de Lage Landen’, met de beste producten van Nederlandse bodem. RIJKS® denkt vooruit en werkt samen met lokale boeren en producenten om het beste uit elk product te halen met aandacht voor smaak én voor omgeving.

Zodra je bij RIJKS aan het werk gaat, krijg je niet alleen een goed salaris, maar ook:

• Een vierdaagse werkweek wanneer je fulltime werkt;
• Een leuk en hecht team;
• Veel leuke feestjes en borrels;
• Veel doorgroeimogelijkheden;
• De mogelijkheid om jezelf flexibel in te plannen!

R® you ready for your next step? 
Werken bij RIJKS® is samen met je collega’s elke dag voor het hoogste doel gaan: onze gasten die ene unieke ervaring geven. En jij bent daarin een onmisbare schakel! Want om dit te bereiken werken we samen, leren we van elkaar en maken we elkaar beter. Bij RIJKS® kan je het beste uit jezelf én je vak halen.

Als leerling kok in onze high-end keuken krijg je de kans om het vak écht te leren op het hoogste niveau. Je werkt dagelijks met exclusieve en verse producten en draagt bij aan het bereiden en uitserveren van de mooiste gerechten voor een veeleisend publiek. Je wordt begeleid door ervaren chefs en maakt deel uit van een gepassioneerd team waar aandacht voor kwaliteit, smaak en presentatie centraal staat. 

In deze functie leer je: 

• Het voorbereiden, bereiden en opmaken van luxe gerechten volgens receptuur en hoge standaarden; 
• Het efficiënt en effectief plannen van werkzaamheden binnen de keuken; 
• Meedenken over de samenstelling van de menukaart en het inspelen op de wensen van de gast; 
• Het adviseren over gerechten en ingrediënten aan collega's en eventueel gasten; 
• Werken volgens de geldende veiligheidsvoorschriften en de HACCP-richtlijnen voor hygiëne en voedselveiligheid. 
• Je krijgt de ruimte om jezelf te ontwikkelen, creatief mee te denken en praktijkervaring op te doen in een inspirerende werkomgeving waar gastbeleving en perfectie vooropstaan. 

• Je volgt minimaal een gerelateerde MBO 3 opleiding; 
• Je volgt een gerelateerde BBL of BOL opleiding en je wilt graag een operationele stage; 
• Je bent flexibel en creatief én hebt echt liefde voor het vak; 
• Je wilt DE kneepjes van het vak leren van onze professionals; 

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze  Social Return  pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze  Social Returnpagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.