Marktintroductie van een innovatief voedings-eiwit en probiotica. (Novel Food-traject) Assen • Redworx-Engineering

Vacature in het kort

Volledige vacaturetekst

Vacature: HBO/WO Stage
NutraCell
Marktintroductie van een innovatief voedings-eiwit en probiotica uit een nog niet-toegelaten microalg binnen de EU (Novel Food-traject)
Locatie: Groningen | Startdatum: Vanaf september 2025 | Niveau: HBO/WO| Duur: 5–6 maanden

Toepasselijke studierichtingen en vakgebeiden (HBO & WO) o.a.

Levensmiddelentechnologie / Voedingsmiddelentechnologie
Biotechnologie / Industriële Microbiologie
Voeding & Diëtetiek / Human Nutrition
Life Sciences & Chemie
Technische Bedrijfskunde / Innovatie & Ondernemerschap
Regulatory Affairs / Food Law

Novel Food regelgeving (EU 2015/2283)
EFSA risicobeoordeling en claimprocedures
Microalgenbiotechnologie en fermentatie
Downstream processing en eiwitzuivering
Voedingswaarde en functionele claims
Marktsegmentatie en productpositionering
Commerciële strategie in biotech

Samenvatting
Deze afstudeerstage richt zich op de toelating en marktintroductie van een innovatief voedings-eiwit en probiotica uit een microalg die nog niet is toegelaten binnen de EU (Novel Food-verordening). De opdracht omvat onder meer marktanalyse, toepassing binnen functionele voeding, en voorbereiding van een EFSA-aanvraag.
Wij zoeken een gemotiveerde hbo- of wo-student met een achtergrond in biotechnologie, voeding, levensmiddelentechnologie of regulatory affairs, die wil bijdragen aan de valorisatie van ons microalgenplatform en ervaring wil opdoen in productontwikkeling en Europese regelgeving.

Wie wij zijn
Redworx Engineering is een ingenieursbureau dat fabrieken helpt om beter te presteren. Wij optimaliseren, onderhouden en vernieuwen technische installaties bij bedrijven in de chemie, energie, food & pharma en kartonnage. Betrouwbaarheid, efficiëntie en duurzaamheid staan bij ons centraal.

Bedrijfscontext en achtergrond
Binnen de snelgroeiende markt voor duurzame eiwitten onderzoekt Redworx de mogelijkheden om een innovatief voedingsingrediënt te ontwikkelen en te vermarkten op basis van heterotrofe microalgen. Deze microalgen worden gekweekt op organische koolstofbronnen zoals glucose of glycerol en bieden zowel hoogwaardige eiwitten als interessante probioticapotentie.
De algensoort is een Alternatieve Levensvorm voor Duurzame productie (ALD) die momenteel nog niet als voedingsmiddel is toegelaten binnen de EU. Hierdoor valt het eindproduct onder de reikwijdte van de EU Novel Food-verordening (EU 2015/2283). Redworx wil een strategisch plan ontwikkelen voor de wettelijke toelating en marktintroductie van dit ingrediënt in de humane voeding.
De technologie bevindt zich in de R&D fase, met gaande ontwikkelingen ten aanzien van laboratoriumdata over samenstelling, microbiologische veiligheid en voedingswaarde. Er is een duidelijke ambitie om de afzetmarkt binnen Europa te betreden binnen 2–5 jaar.

Doelstelling van de stage
Het opstellen van een onderbouwd stappenplan voor:
- de wettelijke toelating van het microalg-ingrediënt als Novel Food binnen de EU;
- de marktverkenning en positionering van het product binnen de voedingssector;
- een strategisch advies voor de commerciële introductie (B2B/B2C).

Onderzoeksvragen

1. Regelgeving & toelating

- Wat zijn de vereisten van de Novel Food-regelgeving voor nieuwe ingrediënten?
- Welke wetenschappelijke en toxicologische gegevens zijn benodigd voor toelating?
- Welke alternatieve routes of samenwerkingen met partners zijn mogelijk?

1. Marktverkenning

- Wat zijn de marktontwikkelingen voor duurzame eiwitten en probiotica in de EU?
- Wie zijn de belangrijkste concurrenten of alternatieven?
- Wat zijn de verwachte prijs-kwaliteitverhoudingen en volumes?

1. Productpositionering

- Wat zijn kansrijke toepassingsgebieden (bv. functionele voeding, sportvoeding, supplementen)?
- Welke claims kunnen wettelijk worden gemaakt (EFSA)?
- Hoe wordt het product het beste gepositioneerd ten opzichte van bestaande producten?

1. Go-to-marketstrategie

- Wat is de optimale route naar de markt, en via welke distributiekanalen?
- Wat zijn de verwachte doorlooptijden en kosten van de Novel Food-aanvraag?
- Welke partnerschappen (bv. met merken of producenten) zijn strategisch nuttig?

1. Verwachte eindresultaten

- Een adviesrapport met marktanalyse, wettelijke vereisten, positionering en strategische aanbevelingen.
- Een tijdslijn met stappenplan voor de Novel Food-goedkeuringsprocedure.
- Een go-to-marketplan met commerciële aanbevelingen.
- Een pitchdeck voor interne besluitvorming of externe investeerders.

1. Begeleiding en samenwerking

- Interne stagebegeleider vanuit R&D of Business Development.
- Eventuele samenwerking met externe consultants op gebied van Novel Food-wetgeving.
- Contacten met marktpartijen, EFSA-documentatie en wetenschappelijke databases.

1. Praktische informatie

- Opleidingsniveau: HBO/WO levensmiddelentechnologie, biotechnologie, voedingsmiddelentechnologie of bedrijfskunde.
- Duur: 20 tot 26 weken (afhankelijk van opleidingseisen).
- Locatie: Assen en Groningen (hybride deel op locatie, deel remote in overleg).
- Taal: Nederlands en Engels (voor wetgeving en rapportage).

1. Competenties en leerdoelen

- Inzicht verkrijgen in Europese voedingswetgeving en productontwikkeling.
- Vaardigheden ontwikkelen in marktanalyse, positionering en strategisch denken.
- Leren werken met multidisciplinaire teams (R&D, marketing, regulatory affairs).

1. Toelichting voor onderwijsinstelling

Deze opdracht sluit aan bij opleidingen op het snijvlak van biotechnologie, levensmiddelen en ondernemerschap en biedt een praktijkgerichte leeromgeving met een duidelijk eindproduct en maatschappelijke relevantie.
 
Solliciteren?
Wil jij meewerken aan de eiwittransitie van de toekomst? In deze onderzoeksstage werk je aan de ontwikkeling van een duurzame, industriële fermentatielijn voor de productie van hoogwaardige microalgen. Jij onderzoekt hoe we deze nieuwe ontwikkeling kunnen vermarkten. Een curiaal onderdeel in de keten. De uitkomst van jouw werk vormt de basis voor een marktintroductie van een innovatieve voedselingrediëntlijn op basis van microalgen, met probiotisch en nutritioneel potentieel.
Stuur je CV en een korte motivatie naar 📧 via de button "Solliciteer nu" op deze pagina.. Voor inhoudelijke vragen over de opdracht kun je contact opnemen met Jeroen Dulfer via ☎of 📧 via de button "Solliciteer nu" op deze pagina.

Aanbod

Solliciteren?
Wil jij meewerken aan de eiwittransitie van de toekomst? In deze onderzoeksstage werk je aan de ontwikkeling van een duurzame, industriële fermentatielijn voor de productie van hoogwaardige microalgen. Jij onderzoekt hoe we deze nieuwe ontwikkeling kunnen vermarkten. Een curiaal onderdeel in de keten. De uitkomst van jouw werk vormt de basis voor een marktintroductie van een innovatieve voedselingrediëntlijn op basis van microalgen, met probiotisch en nutritioneel potentieel.
Stuur je CV en een korte motivatie naar 📧 via de button "Solliciteer nu" op deze pagina.. Voor inhoudelijke vragen over de opdracht kun je contact opnemen met Jeroen Dulfer via ☎of 📧 via de button "Solliciteer nu" op deze pagina.