Zelfstandig werkend kok ARTIS Amsterdam • Vermaat

Bij ARTIS werk je midden in de natuur, omringd door dieren en historische gebouwen. Wij verzorgen hier sinds 2015 de horeca voor twee buffetrestaurants, vier kiosken, een kas/serre, een mooie buitentent en bakfietsen waarmee we snacks, ijs en frisdranken verkopen. Geen dag is hetzelfde in de dierentuin – of je nu helpt bij een evenement of werkt in de horeca, je draagt altijd bij aan een bijzondere ervaring voor onze bezoekers. We begrijpen hoe belangrijk een goede werk-privébalans is. Daarom werk je bij ARTIS tussen 08:00 en uiterlijk 20:00 uur. Geen nachtwerk dus, wél regelmaat en voldoende tijd voor jezelf.

Dagelijks bedienen zo’n 800 tot wel 13.000 gasten op extreem drukke dagen met een groot gemixt team van zo’n 100 enthousiaste collega’s. Dit team bestaat uit barista’s, horeca- en keukenmedewerkers, floormanagers, schoonmakers en logistiek medewerkers. Ons team is groot, divers en we helpen elkaar waar nodig en zijn bereid om voor elkaar de extra stap te nemen. 

Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor het volledige operationele proces in de keuken, van mise-en-place tot de uitgifte van gerechten. Je werkt nauwkeurig en efficiënt om ervoor te zorgen dat elk gerecht met de juiste smaak en presentatie de keuken verlaat. Daarnaast denk je actief mee over de ontwikkeling van nieuwe plant-based menu’s en recepten, waarbij je creativiteit en kennis van ingrediënten een belangrijke rol spelen. Het waarborgen van kwaliteit en versheid staat centraal in je werk; je controleert dagelijks de producten en zorgt ervoor dat alle gerechten voldoen aan de hoogste standaarden. Naast je eigen taken draag je bij aan de ontwikkeling van het team door medewerkers te begeleiden en te trainen, zodat iedereen in de keuken op een hoog niveau kan presteren.

• Ervaring als zelfstandig werkend kok en affiniteit met plant-based koken.
• Creativiteit in het gebruik van kruiden en seizoensproducten.
• Teamplayer die graag spart met de chef en meedenkt over verbeteringen.
• Geen zin meer in lange avonden? Hier werk je op fijne, vaste tijden!

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze  Social Returnpagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.