Sous-Chef MBO/HBO Den Haag • Amrâth Hôtels & Restaurants

Vacature in het kort

Volledige vacaturetekst

Voor ons schitterende hotel in Den Haag zoeken wij een Sous-chef! Ben jij een gepassioneerde kok die graag de rechterhand van de Chef-kok is? Heb jij oog voor kwaliteit en vind je het geweldig om het keukenteam te ondersteunen en te motiveren? Dan is deze vacature iets voor jou!

Wat ga je doen?

Als Sous-chef ben je de rechterhand van de Chef-kok en speel je een essentiële rol in de keuken. Jij zorgt ervoor dat alles soepel verloopt en ondersteunt bij de dagelijkse gang van zaken. Je helpt bij het samenstellen van creatieve en smaakvolle menu’s en bewaakt de kwaliteit van de gerechten.

Je stuurt het keukenteam aan en motiveert iedereen om het beste uit zichzelf te halen. Daarnaast ben je medeverantwoordelijk voor het controleren van voorraad, bestellen van producten en het naleven van de HACCP-richtlijnen. Samen met de Chef-kok zorg je voor een georganiseerde en efficiënte keuken waar hygiëne en teamwork voorop staan. Dankzij jouw inzet en passie beleven onze gasten een culinaire ervaring om nooit te vergeten.

Waar ga je dit doen?

Grand Hotel Amrath Kurhaus is een luxe historisch vijfsterrenhotel gelegen aan de prachtige kust van Scheveningen. Wij staan bekend om onze uitmuntende service en gastvrijheid. Onze medewerkers worden getraind om de hoogste standaarden te handhaven, waardoor elke gast een onvergetelijke ervaring krijgt die aan hun verwachtingen voldoet en deze overtreft. Laat je verwelkomen in ‘A World of Luxury & Art’!

Amrâth Hôtels bestaat uit 12 drie-, vier- en vijfsterrenhotels in Nederland. Onze hotels bevinden zich op unieke en centrale locaties van Maastricht tot Alkmaar. Kenmerkend is het comfort, de persoonlijke service en het unieke karakter.

• Bij afwezigheid van de Chef Kok draag je zorg voor de coördinatie van de keukenactiviteiten
• Je bewaakt het culinaire niveau
• Je kookt met passie, behoudt het overzicht onder druk en weet je team te motiveren met jouw oog voor detail en leiderschap. 
• Je werkt gestructureerd en hebt kennis van HACCP en andere hygiënevoorschriften.
• Je bent flexibel en bereid om in wisselende diensten te werken.
• Je beheerst de Nederlandse en/of Engelse taal. Spreek je een extra taal? Dat is mooi meegenomen! 

• Een uitdagende functie waarin geen dag hetzelfde is.
• Een salaris conform de Horeca-cao op basis van een dienstverband en afhankelijk van jouw ervaring.
• Een contract van 1 jaar met de mogelijkheid tot verlenging. We willen dat je bij ons blijft!
• Na je eerste maand trakteert ons “Weet Waar Je Werkt”-programma je op een gratis overnachting in één van onze hotels!
• Aantrekkelijke Family & Friends-korting: geniet vanaf slechts €65,- van een overnachting in een van onze andere Amrâth hotels.
• Doorgroeimogelijkheden binnen de Amrâth hotelgroep.
• Wij hechten waarde aan jouw gezondheid en bieden daarom een collectieve zorgverzekering, bedrijfsfitness en een fietsplan aan.
• Reiskostenvergoeding vanaf 10 km wanneer fietsen niet echt jouw ding is.
• Marktconforme extra’s zoals 8% vakantietoeslag en 25 vakantiedagen o.b.v. een fulltime dienstverband.
• Als 25 vakantiedagen niet genoeg zijn om je batterijen op te laden, kun je bij ons 5 extra dagen aanschaffen voor wat extra ontspanning.
• Toegang tot exclusieve kortingen op een breed assortiment aan producten en diensten via onze Amrâth Hotels Voordeelwinkel.
• Draag je met succes een nieuwe collega aan? Dan krijg je een aantrekkelijke aandraagbonus.

Bij Amrâth Hôtels hechten wij veel waarde aan gelijkwaardigheid, diversiteit en inclusie. Jouw gender, etniciteit, leeftijd of geaardheid maken voor ons geen verschil! Hebben wij je kunnen overtuigen van deze vacature? Solliciteer dan direct via de knop hieronder en stuur ons je cv. We nemen dan zo snel mogelijk contact met jou op!