Als ervaren kok speel je een belangrijke rol in de keuken. Je helpt het team groeien en bent soms de baas als de Chef-Kok er niet is. Je kookt volgens recept, zorgt dat alles er mooi uitziet en houdt de keuken schoon. Ook help je met bestellingen en zorg je dat er genoeg voorraad is. Je werkt met HACCP regels en leert nieuwe collega's. Samen met het team bedenk je soms nieuwe gerechten. Je kunt zelfs meedoen aan kookwedstrijden! Lees door en ontdek hoe jij jouw talenten kunt laten zien in deze rol.

Over het bedrijf

Fletcher Hotels

Werving en selectie•251+ medewerkers

• •

Volledige vacaturetekst

Als ervaren kok draai je al een tijdje mee in het vak, waardoor jij het keukenteam kunt helpen bij hun ontwikkeling. Is de Chef-Kok niet aanwezig? Dan ben jij de eindverantwoordelijke voor de keuken.

Dit ga je doen

Je gaat aan de slag met de bereiding van de gerechten volgens recept en zorgt ervoor dat deze op een nette manier gepresenteerd worden.
Jij ondersteunt de Chef-Kok en houdt de keuken perfect draaiende. Je controleert de kwaliteit van producten op houdbaarheid en versheid.
Je ondersteunt bij de bestellingen en het controleren van de voorraad.
Je zorgt voor een schone en frisse keuken en weet de richtlijnen van HACCP toe te passen.
Je enthousiasmeert het team en helpt bij het inwerken van nieuwe collega’s.
Je treft voorbereidingen voor de volgende dag.
Beginnende jonge koks kunnen altijd bij jou terecht.
Je ondersteunt bij het maken van de roosters.
Je denkt mee in de ontwikkeling van menukaarten.
Doe mee aan landelijke kookwedstrijden en wie weet komt jouw gerecht op de menukaart.

Gevraagd

Als Sous-Chef heb je kennis van het vak. Dit breng je over op jouw collega’s.
Je hebt ervaring in een professionele keuken en met het aansturen van een team.
Je bent leergierig en enthousiast en werkt graag samen.
Je gaat altijd voor het beste resultaat. Kwaliteit is belangrijk in jouw werk.
Veranderende situaties of presteren onder druk zijn geen probleem voor jou.
Jij wacht niet af, maar onderneemt zelf actie tijdens jouw werk.
Je werkt flexibel en bent de gehele week beschikbaar. In de avonden en weekenden werken is voor jou geen probleem.
Je bent communicatief zeer vaardig in de Nederlandse en Engelse taal.

Aanbod

Een bruto maandsalaris tussen de €2556,- en €2950,- op basis van een fulltime dienstverband.
25 vakantiedagen.
8% vakantiegeld.
Een goede pensioenregeling.
Een reiskostenvergoeding van €0,23 cent per kilometer vanaf 10 kilometer van jouw woonadres.
Ruimte om te werken aan jouw persoonlijke ontwikkeling.
Een gratis overnachting in één van de ruim 115 Fletcher hotels na het succesvol doorlopen van jouw proeftijd.
Een unieke Fletcher Voordeelpas: wat dacht je van hoge kortingen op hotelovernachtingen, een dagje wellness met korting, korting op Fletcher Events en meer. Deze voordelen kun je ook delen met je familie en vrienden.
Een goede werksfeer, met leuke collega's.
Verschillende mogelijkheden om door te groeien.
Voordelig fietsplan en sporten via Fletcher fitness- en sportabonnement.

Waar je gaat werken

Ben jij klaar voor een unieke uitdaging op een zeer bijzondere locatie in Alkmaar? Fletcher Hotel-Restaurant De Oude Gevangenis-Alkmaar, gevestigd in een voormalige gevangenis dat sinds 2020 fungeert als boutique hotel, biedt een werkomgeving die doordrenkt is van geschiedenis en karakter. Bij ons krijg je de kans om bij te dragen aan een uitzonderlijke gastbeleving, die perfect past bij de sfeer van deze bijzondere plek. Of je nu je passie voor gastvrijheid laat zien in de bediening, evenementen en zakelijke bijeenkomsten organiseert of jouw leiderschap binnen het managementteam inzet, bij ons is er altijd een functie die bij jou past! en versterk ons enthousiaste team in het hart van het bruisende Alkmaar!

Gerelateerde zoekopdrachten

Sous Chef Alkmaar Fulltime Alkmaar Vast contract Alkmaar Alkmaar Provincie Noord-Holland Sous Chef Salaris Sous Chef

Vacature opslaan

Gefeliciteerd, je bent succesvol ingeschreven!

Vanaf nu ontvang je automatisch de best passende vacatures automatisch in je mailbox.

Jouw inschrijving
Emailadres:
Functie:
Plaats:
Frequentie:

Wijzig je inschrijving

Ontvang als eerste nieuwe vacatures voor Sous Chef in Alkmaar

Je e-mail

Frequentie

(Uitschrijven kan altijd via elke e-mail die je ontvangt)

(Uitschrijven kan altijd via iedere app die je ontvangt)

Sous Chef in Alkmaar gezocht?
Vind nieuw personeel op Werkzoeken.nl

Plaats gratis je vacature Zoek gratis door 175.017 CV's