Chefkok/Sous-chef Griendtsveen • Allroad

Vacature in het kort

Volledige vacaturetekst

Voor het huidige keukenteam zijn we op zoek naar versterking er zijn mogelijkheden in de rol van chef-kok en sous-chef.

Wat ga je doen?

Als Chef/Sous-chef ben jij het kloppend hart van de keuken. Je werkt in een klein en hecht keukenteam, stuurt aan waar nodig, ontwikkelt samen met de souschef en eigenaar nieuwe gerechten en menu’s en zorgt dagelijks voor topkwaliteit op het bord. Van arrangementen zoals een buffet of lunch tot aan knetter drukke shifts met een overvol terras – jij houdt het hoofd koel, de keuken strak en de sfeer goed.

Je werkt nauw samen met de andere afdelingen om de gastervaring tot in de puntjes te laten kloppen, en bent niet bang om zelf vol mee te draaien. Je bent verantwoordelijk voor de keukenorganisatie, personeelsplanning, kostenbewaking en natuurlijk de algehele kwaliteit van de keuken.

Welkom bij Herberg de Morgenstond

Deze herberg staat er al sinds 1890 en kenmerkt zich nog steeds door haar rustieke sfeer en ouderwetse gezelligheid. Toentertijd was de herberg al een belangrijke ontmoetingsplaats voor de dorpelingen en gaf ze onderdak aan reizigers en handelslui. Deze markante plek in de Peel biedt ook vandaag nog haar gasten gezelligheid en rust op een traditionele wijze. Uiteraard is iedereen van harte welkom: dorpeling, toerist of toevallige passant. Na een keer de sfeer, onze gastvrijheid en service te hebben ervaren, komt u zeker terug om nogmaals heerlijk te genieten.

Er wordt veel gebruik gemaakt van streekproducten en er worden eerlijke gerechten met liefde bereid. Naast onze a la carte kaart en het seizoensmenu bieden we diverse buffetten en arrangementen aan.

• Een natuurlijk leider die het team weet te enthousiasmeren, motiveren en laten groeien;
• Minimaal 3 jaar ervaring in een leidinggevende functie binnen de keuken;
• Uitstekend gevoel voor smaak, presentatie en trends in de gastronomie.
• Kennis van HACCP en verantwoordelijkheidsgevoel voor hygiëne en veiligheid;
• Je bent stressbestendig, georganiseerd en oplossingsgericht;
• Flexibele instelling – ook avonden en weekenden horen erbij;
• Je woont in (de omgeving van) Griendtsveen.

• Een fulltime baan (zomer 5-daagse werkweek in het hoogseizoen, daarbuiten een 4-daagse werkweek);
• Een salaris vanaf €3.000,- p/m tot €4000,- p/m, afhankelijk van ervaring en functie;
• Veel vrijheid en verantwoordelijkheid om je eigen stempel te drukken. Werken op een unieke locatie midden in de Peel. binnen een professionele organisatie;
• Leuke teamuitjes en fooienregeling;
• Interne trainingen en opleidingen;
• Reiskostenvergoeding, vakantiegeld, pensioenregeling.

Voor meer info kun je bellen naar of mailen via de button "Solliciteer nu" op deze pagina.

#alltalent