Horecamanager Provinciehuis Flevoland Lelystad • Vermaat

Welkom in het restaurant van het provinciehuis, waar we de medewerkers van dit politieke huis verwennen met heerlijke gerechten. Onze topkok bereidt dagelijks verse broodjes, salades, soepen en meer. Met plaats voor 120 gasten is er voor ieder wat wils, onder andere vega(n) opties. Naast ons restaurant hebben we ook een espressobar en verzorgen we uitgebreide banqueting-services voor koffies, lunches, borrels en evenementen. Duurzaamheid staat bij ons voorop, met minimaal 50% lokale ingrediënten en aandacht voor eiwittransitie en CO2-reductie. We verwelkomen graag de medewerkers van het provinciehuis, met gemiddeld 100 gasten per dag en binnenkort zelfs 150 gasten. Onze werktijden variëren, met diensten die soms tot in de avonduren doorlopen. Kom langs en geniet van onze culinaire creaties!

Het team bestaat uit 7 collega's die er alles aan doen om het onze gasten naar de zin te maken.

Als Horecamanagerbij Provinciehuis Flevoland, Lelystad draag je de verantwoordelijkheid voor de operationele processen en het waarborgen van het foodconcept op Provinciehuis Flevoland, Lelystad. Je stuurt op drie dingen: een gemotiveerd team, een aantrekkelijk restaurant en het ultieme gastvrijheidsgevoel. Door jou komt de locatie tot leven, want jij bent de ambassadeur van het restaurant en neemt jouw team mee in je enthousiasme.

Wat je verder doet:

• Je tilt de gastbeleving samen met je team naar een hoger niveau;
• Je verbetert je assortiment;
• Je behaalt de commerciële en financiële doelstellingen;
• Je verwerkt tijdig de administratieve werkzaamheden.

In de rol van Horecamanager ben jij hét gezicht van Provinciehuis Flevoland, Lelystad. Je bent bekend met budget gestuurd werken, personeelsmanagement en commercieel denken. Iedereen weet jou te vinden; of het nu gaat om de klant, de gasten of om het team. Jij weet als geen ander het Vermaat horecaconcept binnen Provinciehuis Flevoland, Lelystad te vertalen naar een succesvolle exploitatie. Doordat jij vaak op de vloer te vinden bent weet jij precies welke behoeften er zijn en speel je hier gemakkelijk op in. Je bent een manager met oog voor je teamleden en hen ontwikkelen geeft jouw energie!

• Je hebt minimaal 3 jaar als leidinggevende in de horeca;
• Leidinggeven gaat jou natuurlijk af en je weet je collega's te enthousiasmeren door o.a. het neerzetten van een prettige werksfeer;
• Door jouw verantwoordelijkheidsgevoel zorg je ervoor dat de locatie optimaal functioneert;
• Je bent data gedreven. Je houdt het overzicht over de kwantitatieve prestaties van jouw ‘winkel’; de omzet, loonkosten, derving en de marges;
• Blink jij uit op commercieel en financieel vlak en zorg je ervoor dat de doelstellingen behaald worden;
• Je weet met jouw kennis en creativiteit goed in te spelen op de behoefte van de opdrachtgever en gasten en bent continu op zoek naar vernieuwing en ontwikkeling;
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze  Social Returnpagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.