Chef-Kok - Attractiepark Zwolle • Independent Recruiters

Vacature in het kort

Volledige vacaturetekst

In deze functie krijg je veel verantwoordelijkheid, een omgeving vol afwisseling én de ruimte om je stempel te drukken. Werken in deze keuken betekent iedere dag impact maken, zonder in te leveren op smaak of structuur. Kortom: een unieke kans voor een chef die graag leidinggeeft én zelf de handen uit de mouwen steekt.

Wat ga je doen:

• Opstellen, implementeren en bewaken van het HACCP-beleid binnen de keuken;
• Werven, aannemen en trainen van keukenpersoneel;
• Creëren en uitvoeren van operationele procedures om een soepele keukenorganisatie te waarborgen;
• Bewaken van de kostprijs en marges van maaltijden in lijn met de bedrijfsdoelstellingen;
• Leidinggeven aan en coachen van het keukenpersoneel om kwaliteit en efficiëntie te waarborgen;
• Draait park Duty diensten als lid van het F&B-managementteam, waarbij je eindverantwoordelijke bent voor de gehele parkoperatie tijdens jouw dienst;
• Zorgdragen voor een goede samenwerking tussen front- en backoffice operaties door een breed perspectief op de gehele organisatie.

Gevraagd

Wie ben jij:

• Ervaren chef met leidinggevende ervaring in de keuken;
• Minimaal MBO+ werk- en denkniveau in Food & Beverage;
• Coachende leiderschapsstijl met focus op team en werksfeer;
• Kennis van kwaliteit, hygiëne en HACCP; diploma’s of bereidheid om te behalen;
• Hands-on, met ambitie om strategisch mee te denken en plannen;
• Flexibel inzetbaar, ook in avonden, weekenden en feestdagen.

Aanbod

Voor de rol van Chef-Kok wordt een salaris geboden van €3500 tot €3700 geboden op basis van kennis en ervaring. Ook hebben ze mooie secundaire arbeidsvoorwaarden die ik graag toelicht in een kennismakingsgesprek.

Hoe nu verder? Binnen vier werkdagen laten wij je weten of je in aanmerking komt voor de positie. We plannen een kennismakingsgesprek in, digitaal of live. In dit gesprek informeren we jou zo volledig mogelijk over de vacature, het bedrijf en het vervolg van de procedure. In overleg met jou introduceren we je bij onze opdrachtgever om je vervolgens te blijven begeleiden in het sollicitatieproces. De Independent Recruiters Groep beschikt over een groot team met gespecialiseerde recruiters. Iedere recruiter heeft een zeer sterke focus op zijn eigen vakgebied. Hierdoor zijn zij de ideale sparringpartner voor zowel de kandidaat als de opdrachtgever.

Waar je gaat werken

Ben jij een Chef-Kok met ervaring, overzicht en een passie voor goed eten op grote schaal? Voor een bekende leisure zoeken we iemand die de leiding neemt over meerdere keukens, variërend van buffet tot à la carte. Je stuurt een enthousiast team aan, bewaakt de kwaliteit van de gerechten en denkt mee over menuontwikkeling en procesverbetering. Gasten komen hier voor plezier, en jij zorgt ervoor dat ze ook culinair goed worden bediend. Het werktempo ligt hoog, zeker in vakantieseizoenen, maar jij houdt het hoofd koel – net als de saladebar.

We zoeken een professional met aantoonbare leidinggevende ervaring en een passie voor kwaliteitskeuken in een productieomgeving. Je bent gewend om het overzicht te bewaren, het team te motiveren en processen soepel te laten verlopen, ook tijdens piekmomenten. Je krijgt de kans om je expertise in te zetten binnen een organisatie waar culinaire kwaliteit hoog in het vaandel staat. Wil jij jouw ervaring inzetten in een veelzijdige, uitdagende keuken waar jouw vakmanschap écht telt? Dan is dit dé plek voor jou.