Chefkok Blaricum • The Hospitality Recruiters

Vacature in het kort

Volledige vacaturetekst

Restaurant Rust Wat in Blaricum krijgt een nieuw culinair hoofdstuk onder leiding van gerenommeerd topchef Sidney Schutte. Met trots introduceren wij binnenkort een geheel nieuw concept: Franse brasserie stijl, waar eenvoud, smaak en gastvrijheid centraal zullen staan. Herkenbaar en toegankelijk voor iedereen. Wij bouwen aan een plek waar gasten zich thuis voelen, geen sterrenniveau, maar wél met vakmanschap en liefde voor het product. Ter versterking van ons team zoeken wij enthousiaste collega’s in de keuken die deze culinaire reis met ons willen aangaan!

Heb jij passie voor koken en droom je ervan om echte Franse klassiekers te bereiden? Bij Rust Wat krijg je de kans om samen met Sidney Schutte een brasserie neer te zetten waar puur genieten voorop staat.

Solliciteer nu als Chefkok!

Jouw keuken. Jouw team. Jouw signatuur.
Als chef-kok van Rust Wat geef jij leiding aan het keukenteam dat samen met jou én Sidney Schutte een culinaire beleving neerzet zoals je die nergens anders in 't Gooi vindt. Geen overbodige poespas, maar wél ultieme smaak, vakmanschap, respect voor klassiekers en moderne finesse. Je bent niet alleen een meester in de keuken, maar ook een natuurlijke leider die zijn mensen weet te motiveren, ontwikkelen en samenbrengen.

Samen met Sidney werk je aan een herkenbare, toegankelijke menukaart in Franse brasserie-stijl. Daarbij krijg je de ruimte om jouw visie te verweven met zijn topniveau achtergrond. Je bouwt aan structuur, bewaakt kwaliteit, bewaart de rust in de hectiek – en zorgt ervoor dat elk bord de belichaming is van waar Rust Wat voor staat: authentiek, puur en doordacht lekker.

Wat je gaat doen:

• Leidinggeven aan het keukenteam van A tot Z: operationeel, creatief én organisatorisch

• Werken aan een seizoensgebonden menukaart die de Franse brasseriekeuken eert en verrast

• Werven, trainen en coachen van medewerkers, stagiairs en leerlingen

• Waarborgen van kwaliteit, hygiëne, veiligheid en rust in de keuken

• Aansturen van mise-en-place, voorraadbeheer, calculatie en inkoop

• Actief bijdragen aan het succes van Rust Wat binnen de regio én daarbuiten

• Samenwerken met Sidney Schutte op conceptueel en inhoudelijk niveau

Wat wij zoeken:

• Een chef met ervaring in soortgelijke leidinggevende rollen binnen de (hoge) horeca

• Iemand die houdt van klassieke smaken, maar durft te vernieuwen

• Een teamspeler met een duidelijke visie én het talent om die over te brengen

• Je bent sterk in planning, behoudt het overzicht en blijft kalm onder druk

• Je ademt kwaliteit, straalt vakmanschap uit en wil elke dag beter worden

• Je werkt graag met eerlijke producten, lokale leveranciers en seizoensinvloeden

Dit krijg je van ons

• Een omgeving met heel veel gezellige collega’s en werken op een top locatie

• De zekerheid van werken bij een grote organisatie maar de gezelligheid van een familiebedrijf

• Een baan met veel flexibiliteit en diversiteit

• 20% personeelskorting wanneer je in je vrije tijd bij een van onze zaken komt eten of een drankje komt doen

• Ontwikkelmogelijkheden in de vorm van trainingen en opleidingen

• Pensioen bij pensioenfonds PHenC

• Gratis padellen bij PEAKZ!

Over Axivate Horeca

Welkom bij Axivate Horeca Group, de organisatie achter enkele van de mooiste horecazaken in de Randstad en Utrecht. Denk aan iconische locaties zoals PK Bar & Kitchen, Stadskasteel Oudaen, Brouwerij Oudaen, Restaurant Rust Wat en Buitenplaats Slangevegt. Iedere zaak heeft zijn eigen unieke identiteit, maar wat ze verbindt, is onze passie voor kwaliteit, gastvrijheid en het creëren van oprechte belevingen. Dit vind je ook terug in ons DNA. Bij Axivate horeca draait alles om een bijzondere ervaring, niet alleen voor onze gasten, maar ook voor jou als medewerker. We willen dat iedereen het beste uit zichzelf en anderen haalt – elke dag weer. Samen zorgen we ervoor dat onze gasten graag terugkomen, dankzij de unieke sfeer, de heerlijke gerechten en onze persoonlijke, authentieke aanpak. Want bij Axivate horeca geloven we dat succes begint met jezelf zijn. Met meer dan 700 collega’s maken wij dagelijks het verschil