Praktijkbegeleider - Sous-chef (32-38 uur) Utrecht • The Colour Kitchen

Vacature in het kort

Volledige vacaturetekst

Per direct gevraagd:

SOUS-CHEF Praktijkbegeleider  (32 - 38uur)

voor een van onze locaties in Utrecht

The Colour Kitchen is een hospitality concept met als missie ‘No Social Waste’. Ons doel is: ervoor zorgen dat geen talent in Nederland onbenut op de bank blijft zitten. In onze (bedrijfs)restaurants en cateringtak bieden we onze gasten een fijne horeca-ervaring en tegelijkertijd leiden we mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt op en begeleiden ze naar een vaste baan.

Jouw verhaal

Je bent een kok die van echt koken houdt en enthousiast wordt van werken met verse ingrediënten. Iemand die zijn culinaire creativiteit kan toepassen om leerlingen te inspireren en motiveren. Je houdt van mensen en vindt het leuk om de mensen die we begeleiden en opleiden binnen onze concepten te coachen en te begeleiden. Je bent van nature een positief en sociaal mens. Je bent ondernemend en toont initiatief. Je haalt het beste uit anderen en haalt hier voldoening uit. Je laat je niet snel uit het veld slaan en bent creatief in het zoeken naar oplossingen!

Wat ga je doen?

Als sous-chefkok ben je medeverantwoordelijk voor de locatie op sociaal, financieel en kwalitatief vlak. Je bent een van de aanspreekpunten voor de professionals keuken (indien aanwezig) en treedt op als vervangend chefkok indien nodig. Je bent daarnaast medeverantwoordelijk voor de operationele keuken activiteiten en zaken rondom veiligheid en hygiëne in de keuken(s). 

Jij hebt:

• MBO+ werk- en denkniveau;
• Goede sociale- en communicatieve vaardigheden;
• Goede didactische vaardigheden;
• Aantoonbare werkervaring als kok en minimaal één jaar leidinggevende ervaring;
• Ervaring met het werken met leerlingen;
• Kennis van en ervaring met de doelgroep: jongeren die een afstand tot de arbeidsmarkt hebben (pre);
• Ervaring met lesgeven en/of een docentbevoegdheid (pré);
• Leermeester diploma (pré);