Zelfstandig werkend kok Techlocatie Amsterdam • Vermaat

Welkom bij dit  Amerikaans internetbedrijf dat internationaal actief is, bekend van o.a. Youtube en Gmail. Deze bedrijfshoreca locatie in Amsterdam is gevestigd in een prachtig kantoor pand op de Zuidas (5 min lopen van station Zuid) en heeft uitzicht over heel Amsterdam. De locatie bestaat uit 8 verdiepingen, elke verdieping heeft een pantry en op de 16de verdieping kunnen onze 300 gasten genieten van een heerlijk ontbijt of lunch bij The Flying Dutchman. Naast heerlijk eten en prachtig uitzicht vanuit het kantoor verzorgen wij ook diverse evenementen. Het bedrijfsrestaurant is maandag t/m vrijdag tussen 07.00 - 16.30 uur geopend. Naast heerlijk eten en een prachtig uitzicht vanuit het kantoor verzorgen wij ook diverse evenementen die plaatsvinden tussen 07-00 – 22.00 uur.

Met een internationaal team van 16 collega's is Engels de lingua franca. Aan boord zijn een General Manager, een Assistent-Manager, een floormanager, barista's die kunstwerken in je koffie toveren, cateringmedewerkers die meer kunnen dan alleen broodjes smeren, een keukenteam dat de sterren van de hemel kookt, en een banqueting team dat elk evenement omtovert tot een feestje.

Als Zelfstandig Werkend Kok bij deze locatie laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. Bij Vermaat werken we met foodconcepten, wat betekent dat je werkt volgens de kaders die hierin gesteld zijn, maar ook vrijheid hebt om jouw recepten te laten zien. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten. Ook ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je dat de HACCP wordt nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart hebt.

• De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot zelfstandig werkend kok;
• Je kan zelfstandig werken en leiding nemen waar nodig;
• Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid kennen geen geheimen voor jou;
• Jij weet van aanpakken. Hier bedoelen wij mee dat jij op tempo blijft werkte in de drukte en de kwaliteit altijd hoog weet te houden;
• Met jouw creativiteit weet je de gast keer op keer te verrassen;
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze  Social Returnpagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.