Sous Chef - Banqueting & Events Amsterdam • Independent Recruiters

Vacature in het kort

Volledige vacaturetekst

Als de Sous Chef voor dit grote hotel in Amsterdam ben jij degene die iedereen van een stevige lunch of een heerlijk diner voorziet. Jij bent de rechterhand van de Chef en stuurt het team aan in hun dagelijkse gang van zaken. Indien de Chef afwezig is neem je zonder problemen zijn plaats in als eindverantwoordelijke. 

In het kort bestaan jouw werkzaamheden uit: 

• Aansturen van het team in hun dagelijkse gang van zaken; 
• Plannen en organiseren van de juiste Mise en Place voor de verschillende evenementen; 
• Meedenken over menu wijzigingen samen met de Chef;
• Roosters maken voor het keukenteam. 

Gevraagd

Als succesvolle Sous Chef herken jij jezelf in de volgende criteria: 

• Je beschikt over een afgeronde koksopleiding;
• Je hebt minimaal 2 jaar ervaring in de keuken binnen de hotellerie, het liefst als leidinggevende; 
• Je bent creatief aangelegd en vind het leuk om steeds nieuwe gerechten te bedenken; 
• Je vind het leuk om een jong team te trainen en te coachen; 
• Organisatorisch sterk en stressbestendig.

Aanbod

Het salaris dat wordt aangeboden voor deze functie ligt rond de €3500 bruto per maand op basis van fulltime. Er zijn ook interessante secundaire arbeidsvoorwaarden die ik je graag toelicht in een persoonlijk gesprek.

Hoe nu verder? Binnen vier werkdagen laten wij je weten of je in aanmerking komt voor de positie. We plannen een kennismakingsgesprek in, digitaal of live. In dit gesprek informeren we jou zo volledig mogelijk over de vacature, het bedrijf en het vervolg van de procedure. In overleg met jou introduceren we je bij onze opdrachtgever om je vervolgens te blijven begeleiden in het sollicitatieproces. De Independent Recruiters Groep beschikt over een groot team met gespecialiseerde recruiters. Iedere recruiter heeft een zeer sterke focus op zijn eigen vakgebied. Hierdoor zijn zij de ideale sparringpartner voor zowel de kandidaat als de opdrachtgever

Waar je gaat werken

Blijf jij koel als het heet wordt in de keuken? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Voor een toonaangevend zakelijk hotel in Amsterdam zoeken we een gedreven Sous Chef. Dit hotel is dagelijks het decor van uiteenlopende zakelijke evenementen – van vergaderingen en presentaties tot netwerkborrels. Geen dag is hetzelfde, maar één ding is zeker: kwaliteit staat altijd voorop. En jij zorgt ervoor dat niemand iets tekortkomt op culinair gebied.

In deze rol ondersteun je de Chef bij het reilen en zeilen in de keuken. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing, coacht je team en zorgt ervoor dat iedereen op z’n best presteert. Jij houdt het overzicht, brengt rust in de hectiek en tilt samen met je collega’s de keuken naar een hoger niveau.

Heb jij ervaring in een soortgelijke functie? Ben jij creatief aangelegd en staat service bij jou hoog in het vaandel? Dan ontvang ik graag je cv!