Chef kok Friesland Campina Amersfoort • Vermaat

FrieslandCampina, bekend van hun melk, boter, yoghurt, kaas, kindervoeding en desserts, heeft vestigingen in 29 landen en exporteert vanuit hier naar meer dan honderd landen. Maar FrieslandCampina is meer dan melk en ze zijn meer dan alleen een zuivelbedrijf, een stuk kaas, of een verzameling ingrediënten. Iedere dag werken ze hard om het verschil te maken in het leven van miljoenen mensen wereldwijd: voor onze melkveehouders, hun medewerkers en onze consumenten. Ze hebben een rijke geschiedenis. In 1871 begon een groep melkveehouders een coöperatie in Friesland. Sinds die tijd zijn ze uitgegroeid tot een van de grootste zuivelbedrijven in de wereld. FrieslandCampina is nog steeds eigendom van de coöperatie, bestaande uit 15.000+ leden melkveehouders in Nederland, België en Duitsland.

In Nederland verzorgt Vermaat voor FrieslandCampina o.a. in Amersfoort (hoofdkantoor) en Wageningen (innovatiecentrum) het eten en drinken voor al hun medewerkers en gasten. We doen dit sinds april 2024 en zijn volop in beweging! Zo hebben we hier een nieuw concept gelanceerd waar de reacties lovend zijn! We serveren in het restaurant voor ongeveer 800 gasten, heerlijke broodjes, salades en warme maaltijden. Bij de espressobar kun je heerlijke koffie halen. Daarnaast verzorgen we ook de banqueting! Klaar om als floormanager mee te bouwen?

Vermaat is per april 2024 samen gaan werken met FrieslandCampina. Niet alleen met de organisatie, maar ook met de medewerkers die daar al in de horeca werkten. Elke dag leren we van elkaar en worden we steeds beter, ook al is het concept anders en doen we het bij Vermaat op onze eigen wijze! Je komt te werken in een gezellig team dat erg fijn samenwerkt, elke dag beter wordt en altijd voor elkaar klaarstaat. Het team is middelgroot, zo is er voldoende afwisseling in werkzaamheden. De werktijden liggen op doordeweekse dagen en tussen 07:00 en 15:00 uur. Af en toe werken we ook in de avonden waar we diners verzorgen en banquetingpartijen. Dit is altijd in overleg!

Als Chef-kok bij FrieslandCampina, Amersfoort laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. We werken met een foodconcept. Dit betekent dat je werkt volgens de kaders die gesteld zijn, maar ook vrijheid hebt om jouw recepten te laten zien. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten.Ook ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je dat de HACCP wordt nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart hebt.

Doordat jij als Chef-kok werkt binnen de bedrijfshoreca, weet jij als geen ander wat jouw gasten het liefste op het menu willen zien. Jij spreekt, ziet en hoort hen! Als Chef-kok werk je nauw samen met het management om nieuwe culinaire concepten te ontwikkelen en de gastervaring continu te verbeteren. Jouw creativiteit, leiderschapskwaliteiten en passie voor koken zorgen ervoor dat onze keuken altijd op hoog niveau presteert.

• De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot een volwaardig chef en hebt hier minimaal 3 jaar ervaring in;
• Jij weet hoe je op een coachende manier leidinggeeft aan jouw team; alleen samen kom je écht verder;
• Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid kennen geen geheimen voor jou;
• Jij weet van aanpakken. Hier bedoelen wij mee dat jij op tempo blijft werken in de drukte en altijd de kwaliteit hoog weet te houden;
• Met jouw creativiteit weet je de gast en jezelf keer op keer te verrassen;
• Ben jij erkend leermeester? +1 voor jou!
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze  Social Returnpagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.