Sous Chef Amsterdam • The Hospitality Recruiters

Vacature in het kort

Volledige vacaturetekst

Voor onze opdrachtgever IJver Amsterdam zijn wij op zoek naar een ervaren en ambitieuze Sous Chef.

IJver is dé plek in Amsterdam-Noord voor bourgondiërs, avonturiers en echte bierliefhebbers. Een industriële hotspot waar gasten zich thuis voelen voor lunch, diner, borrel of een event. Met 34 biertapkranen, seizoensgebonden gerechten en een indrukwekkend binnen- én buitenterras is IJver een veelzijdig en bruisend horecabedrijf waar altijd iets gebeurt.

De keuken van IJver is breed opgezet: van verfijnde vegetarische gerechten tot mooie bereidingen van de houtskoolgrill. Alles wordt vers en met de beste producten bereid. Het team werkt hard, maar hecht net zoveel waarde aan gezelligheid en een goede sfeer op de werkvloer.

Als Sous Chef ben jij de rechterhand van de Chef Kok en heb je een sleutelrol in zowel de keuken als de bedrijfsvoering. Je geeft leiding aan een groot keukenteam, bewaakt de kwaliteit en denkt actief mee over verbeteringen en nieuwe ideeën. Jij combineert jouw liefde voor koken met een scherp oog voor planning, kosten en efficiëntie.

Bij IJver krijg je de ruimte om jouw creativiteit en ondernemersgeest in te zetten en mee te bouwen aan het succes van een dynamisch horecabedrijf.

• Je hebt ervaring als Sous Chef of in een vergelijkbare leidinggevende rol

• Je bent consistent in kwaliteit en hebt oog voor detail

• Je denkt mee én steekt graag zelf de handen uit de mouwen

• Je bent een echte people manager met een groot aansturend vermogen

• Je hebt kennis van kostenbeheersing, menu-engineering en personeelsplanning

• Je bent woonachtig in (de omgeving van) Amsterdam

• Je bent fulltime beschikbaar

• Zelfstandig draaien van keukendiensten (lunch, diner en events)

• Leidinggeven aan een groot team, samen met de Chef Kok

• Ontwerpen en doorvoeren van menu's

• Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie van gerechten

• Meedenken over en ontwikkelen van nieuwe gerechten

• Naleven van HACCP- en hygiënevoorschriften

• Roosters, planning, inkoop.

• Een gezellig team en een fijne werksfeer

• Ruimte voor eigen inbreng en creativiteit

• Salaris tussen €3.300,- en €4.000,- bruto per maand, afhankelijk van ervaring (excl. vakantiegeld en -dagen)

• Werken op een unieke locatie in de NDSM-loods in Amsterdam-Noord

• Thuiswerken is hier niet aan de orde — jouw plek is in de keuken!

Wil jij onderdeel worden van het team bij IJver en meebouwen aan een plek waar kwaliteit, creativiteit én gezelligheid samenkomen?

Solliciteer dan via The Hospitality Recruiters en wie weet sta jij binnenkort achter de kachel bij IJver Amsterdam!