Zelfstandig Werkend Kok Leiden • Sodexo

Vacature in het kort

Volledige vacaturetekst

Kom bij Sodexo. Een plek waar jij als beginnend zelfstandig werkend kok de mogelijkheid krijgt om je eerste stappen te zetten. Vaste werktijden, werken met mooie producten en tijd overhouden voor je eigen persoonlijke leven. Dat is wat je krijgt. In deze keuken hebben mensen veel voor elkaar over en wordt er elke dag een top teamprestatie neergezet. Een veilige basis, goede werksfeer en mogelijkheden om jezelf te blijven ontwikkelen.

Jouw werk bevindt zich in één van de gebouwen van Johnson & Johnson op het Bio Science Park te Leiden. Hier worden dagelijks de beste gerechten bereid en geserveerd aan de medewerkers van Johnson & Johnson.

In deze functie ben jij ondersteunend aan de Chef-kok en geef jij, waar nodig, sturing aan je collega’s van het cateringteam. Naast de dagelijkse operatie denk jij mee in het creëren van nieuwe gerechten en breng jij hiermee het aanbod naar een hoger niveau. Jij zorgt ervoor dat het cateringpersoneel gemotiveerd is en blijft en dat de goede energie overgebracht wordt naar de gasten. Sodexo staat voor uitmuntende dienstverlening en door je aanwezigheid wordt dit naar een nieuw niveau getild.

Je voert onder andere de volgende werkzaamheden uit: 

• Combinatie van a la carte koken, koken voor events en lunchgerechten maken voor het bedrijfsrestaurant.
  
• Voorbereiden lunch.
  
• Bestellingen plaatsen en ontvangen.
  
• Het realiseren van een aantrekkelijk en evenwichtig food aanbod in zowel het restaurant, als in de banqueting.
  
• Zorgen voor de naleving (door alle medewerkers) van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo en HACCP.
  
• Aandragen van verbeteringen en innovatie voorstellen om de kwaliteit en service op een nog hoger niveau te brengen.

Je werktijden zullen van 07:00 tot 14:30 zijn of van 10:30 tot 19:00. Dit van maandag tot en met vrijdag. Weekenden en feestdagen rouleer je met je collega’s. In het weekend zijn de werktijden van 11:00 tot 19:00 uur. 

Jij komt terecht in een gezellig team, waar je samen elke dag onder andere de lunch verzorgt. Je werkt voor Sodexo maar je voert je werkzaamheden uit op de Biotech Campus waar Johnson & Johnson gevestigd is. Werken binnen deze organisatie betekent een informele werksfeer waar een grapje op zijn tijd gewaardeerd wordt en waar iedereen naar elkaar omkijkt. 

Jij bent de persoon waar mensen van nature naar luisteren. Je kan goed het overzicht bewaren en je hebt een echte hospitality mindset. Creativiteit in de keuken is jou niet onbekend en je vindt het leuk om mee te denken over verbeteringen in recepten en processen. 

Daarnaast breng je het volgende mee:

• Je hebt de opleiding kok of zelfstandig werkend kok op zak.
  
• Jij hebt passie voor je vak en bent het liefste de hele tijd met je vak bezig. 
  
• Kennis van werken conform HACCP-code en Sociale Hygiëne.
  
• Gedegen productkennis; je hebt een voorliefde voor verse en plantaardige producten. 
  
• Uitstekende dienstverlening dat is waar je voor staat. 

Ontdek wat wij bieden om jouw werkervaring te belonen:

• Het salaris bedraagt tussen de €2.419,75 - €2.929,52 bruto op basis van fulltime 
  
• Een contract voor 37.5 uur per week;
  
• 25 vrije dagen (op basis van een fulltime dienstverband);
  
• Daarnaast ontvang je reiskostenvergoeding, een pensioenregeling, korting op zorgverzekering, en er is een voordeelshop waar je gebruik van kunt maken.

En, als jij bij ons groeit, groeien onze klanten en daarmee wij ook! Vanuit die visie bieden wij je alle mogelijkheden om jouw kennis te ontwikkelen en helpen jou om continu het beste uit jezelf te halen. Zowel on the job, als via diverse leerplatformen.