Sous Chef Amsterdam • The Harbour Club Amsterdam Zuid

Vacature in het kort

Volledige vacaturetekst

Wij zijn op zoek naar een Sous Chef voor The Harbour Club gevestigd in het Apollo Hotel Amsterdam, a Tribute Portfolio Hotel. We gaan ervan uit dat je enthousiast en flexibel bent, maar ben jij ook bereid dat extra stapje te zetten? Dan hebben wij jou nodig als Sous Chef! Jij zorgt ervoor dat de mise en place gedaan is en alles klaar staat om er weer een top avond van te maken. Jij bent in staat je team te motiveren en zorgt voor een optimale werksfeer in de keuken. Jij bent bekend met alle facetten die horen bij de functie van Sous Chef en hebt veel ervaring opgedaan die je bij The Harbour Club Amsterdam Zuid allemaal kan toepassen!

WAT MAAKT JOU D… SOUS CHEF DIE WIJ ZOEKEN?

• jij hebt een afgeronde koksopleiding niveau 3 of 4 en minimaal 2 jaar werkervaring in een soortgelijk bedrijf.
• Bij afwezigheid van de Chef kok begeleid jij de keuken brigade.
• Jij bent de pro! Leermeesterschap is een pre.
• Alles schoon & veilig? Productkennis en ervaring met HACCP is gewenst;
• Je helpt mee aan een positieve keuken marge.
• Informatie is bij jou veilig en je kunt strategische keuzes maken.
• Jij treed op als coach & motivator van het gehele keuken team, bestaande uit ongeveer 8 medewerkers.
• Je hebt een passie voor eten en drinken.

THE HARBOUR CLUB AMSTERDAM ZUID

The Harbour Club staat voor ultiem en puur genieten. Een uniek concept met landelijke bekendheid en internationale allure. Een sprankelende sfeer, het ‘top notch gestylde’ interieur en buitengewoon fantastisch eten. Daar zijn we trots op! Bij The Harbour Club ben je aan het juiste adres als je houdt van hoogstaande kookkunsten met oog voor detail, maar wél origineel en een tikkeltje eigenwijs. Op het menu vind je het beste vlees, vis & seafood, krakend verse oesters en verrukkelijke sushi en sashimi. Elke gast verdient een bijzondere ervaring en daar streven wij dagelijks naar. Dat doen we met de beste gerechten en overheerlijke drankjes, maar zeker ook een stukje entertainment. Voor minder dan een uitstekende service doen wij het niet!

WAT KRIJG JIJ VAN ONS (NAAST EEN FIJN TEAM NATUURLIJK)?

• Bij ons krijg je een tegemoetkoming van 70% in de reiskosten als je verder dan 10 kilometer van je werk woont, met een maximum van € 10,71 per dag.
• Een keer overwerken? Dit kan worden uitbetaald, maar je mag het ook opsparen om extra vrij te zijn.
• Leergierig? Daarvoor bieden wij trainingen van het Leonardo Development Lab!
• Ambitieus? Bij ons kan je werken aan je persoonlijke ontwikkeling én doorgroeien!
• Wij vinden jouw gezondheid belangrijk! Daarom kun jij 24/7 terecht bij Open Up, het online platform voor mentale gezondheid.
• Voordelig producten aanschaffen zoals een (elektrische) fiets of telefoon? Dit kan met gemiddeld 40% belastingvoordeel via FiscFree!
• Nachtje weg? Als medewerker kan jij exclusief gebruikmaken van onze wereldwijde kortingsregeling!
• …n geniet van een overnachting met diner en ontbijt in het hotel waar jij werkzaam bent tijdens jouw ’Weet Waar je Werkt’ ervaring.