Operator Bakkerij - Procesmatig Werken aan Banketproductie
Het Ambacht
Operator Bakkerij - Procesmatig Werken aan Banketproductie
Samenvatting
Wat krijg je?
Wat ga je doen?
- Grondstoffen afwegen volgens de recepturen
- Productiemachines instellen op de parameters
- Proceswaarden tijdens de productie bewaken
- Kwaliteitscontroles vastleggen volgens HACCP richtlijnen
- Eerstelijns onderhoud en kleine storingen oplossen
Wat verwachten wij?
- Afgeronde bakkersopleiding of ruime ervaring als bakker
- Ervaring met het afwegen van grondstoffen volgens recept
- Ervaring met onderhoud en oplossen van machinestoringen
Volledige vacaturetekst
Als Operator Bakkerij ben je technisch verantwoordelijk voor de productie van koek en banket op industriële schaal. Je stelt moderne machines in, bewaakt proceswaarden en voert eerstelijns onderhoud uit binnen dit hechte familiebedrijf. Naast het werken met geavanceerde procesautomatisering geniet je van een uitstekende pensioenregeling volgens de CAO. Ontdek hoe jij bijdraagt aan topkwaliteit banket en zet de volgende stap in jouw bakkerscarrière!
Over de functie
Als Operator Bakkerij ben je technisch verantwoordelijk voor de productie van koek en banket op industriële schaal. Je zorgt voor het gereedzetten en afwegen van grondstoffen volgens de recepturen en stelt de productiemachines op de juiste parameters in. Tijdens de productie bewaak je proceswaarden zoals temperatuur, tijd en gewicht, en leg je de resultaten van kwaliteitscontroles vast volgens HACCP en bedrijfsprocedures. Je voert zelf eerstelijns onderhoud uit aan de machines en lost kleine storingen op. Bij grotere technische problemen schakel je de Technische Dienst in en assisteer je waar nodig. Orde, netheid en hygiëne rondom de productielijn horen standaard bij je werkzaamheden.
Over het bedrijfFamiliebedrijf gespecialiseerd in grootschalige productie van koek en banket. De bakkerij verwerkt en verpakt producten voor retail en groothandel. Productieprocessen worden uitgevoerd op industriële schaal met moderne installaties en procesautomatisering.
Wat wij vragen- Bakkersopleiding of ruim ervaring als bakker.
- Bereidheid tot werken in 3- of 5-ploegendienst.
- Fysiek in staat om zware grondstoffen te tillen.
- Bekendheid met HACCP en hygiëne-eisen.
- Salaris tussen €2658 en €3570 per 4 weken, afhankelijk van ervaring.
- Fulltime dienstverband (36 uur per week).
- Contract voor bepaalde tijd, met uitzicht op verlenging.
- Pensioenregeling volgens CAO.
- Werken in ploegendienst (3- of 5-ploegen).
Heb je interesse of wil je meer informatie? Bel naar ons kantoor op 0591-555442 of reageer op de vacature via de solliciteer knop.
Over de werkgever
Zo werkt solliciteren
- Snel en eenvoudig via je mobiel
- Solliciteer in 1 minuut
- CV niet verplicht
- Reactie via mail, telefoon of appje
Goed om te weten
Makkelijk solliciteren Solliciteren