Zelfstandig Werkend Kok-I

Ben jij gepassioneerd door koken en wil je je liefde voor Zuid-Indiase smaken ontwikkelen in een warm, inspirerend team? Bij The Madras Diaries zoeken we enthousiaste koks — geen ervaring vereist; wij leren je alles wat je moet weten. Samen duik je in geurige curries, knapperige dosa’s en verfijnde chutneys, geef je je creativiteit de ruimte en groei je mee met een herkenbaar, snelgroeiend concept. Voel je je gemotiveerd, leergierig en gastgericht? Stuur dan je cv of een korte motivatie en start je culinaire avontuur bij ons op Lange Leidsedwarsstraat 41 H, 1017 NG Amsterdam of Brusselplein 11, 3541 CH Utrecht.
12 zelfstandig werkend kok-I (5 x Amsterdam and 7 x Utrecht)
Jouw Rol: Zelfstandig Werkend Kok-I
Taken en verantwoordelijkheden:

• Zelfstandig bereiden van lunch- en dinergerechten
• Uitvoeren van mise-en-place en voorbereidende werkzaamheden (snijden, mengen, portioneren)
• Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie van alle gerechten
• Toepassen en naleven van HACCP- en veiligheidsvoorschriften
• Voorraadbeheer: bestellen, ontvangen en controleren van producten
• Reiniging en onderhoud van keukenapparatuur en werkruimtes
• Meedenken over recepturen, menu wijzigingen en efficiëntere werkwijzen
• Toezien op de naleving van voorschriften en op de werkzaamheden van de hulpkrachten.

Gevraagd

Wij zoeken iemand die:

• Ten minste beschikt over een Diploma MBO-3 of MBO 3 werk- en denkniveau
• Iemand die aantoonbare kennis heeft van de basis kooktechnieken.
• Eigen initiatief toont en zelfstandig kan werken
• Goed kan omgaan met stress en piekbelasting
• In staat is om goed te functioneren binnen de dynamiek van het restaurant team
• Nederlands of Engels spreekt
• Enthousiast, betrokken en leergierig is

Aanbod

Dit is wat we je te bieden hebben:

• Gevarieerde diensten
• Leuke collega’s
• Salaris conform horeca cao: €2,700-3,200, passend bij jouw ervaring
• Prettige werksfeer en een werkomgeving met duidelijke structuren
• Reiskostenvergoeding
• Dagelijks schone bedrijfskleding
• Wij bieden interne opleidingen aan.

Bezoek onze website voor meer informatie en om een indruk te krijgen van ons restaurant.