Cateringmanager Atrium

Twaalf uur, de lunch komt op gang. Een team zoekt een gedeelde tafel, een advocaat wil een rustige hoek voor een cliëntlunch, en bij het warme station groeit de rij. Jij zet je mensen op de juiste plek en stuurt bij voordat een gast het merkt. Maar je werk begon vanochtend al bij het rooster, en eindigt straks bij de periodecijfers.

Als cateringmanager run je het bedrijfsrestaurant op de Zuidas: de vloer én de cijfers eronder. Op het drukste moment ben je de maître die de catering medewerkers bijstuurt. Daarbuiten ben je de manager die het team laat groeien, de HACCP bewaakt, op het budget stuurt en de opdrachtgever te woord staat. Het wordt jullie/ jouw restaurant om te runnen.

We Canteen is geen concept waarbij we uit pakjes koken. We play restaurant league: koken en serveren op het niveau dat je in een goed restaurant verwacht, alleen dan overdag en in een van de mooiste kantooromgevingen van Amsterdam. Als Cateringmanager ben jij degene die dat niveau samen met het team iedere dag waarmaakt en bewaakt.

Wat je doet

• Je stuurt je team aan: roosteren, inwerken, ontwikkelen en beoordelingsgesprekken voeren

• Je regisseert de vloer tijdens de lunchpiek: bediening en hosts verdelen, gasten de juiste plek geven, doorstroom bewaken

• Je bent eindverantwoordelijk voor HACCP, van de lijsten tot de werkschema's

• Je verklaart aan het eind van de periode de cijfers: waarom week de foodcost af, en hoe stuur je volgende maand bij

• Je staat de opdrachtgever te woord over de dienstverlening, wensen en offertes

Let op: Deze vacature is gekoppeld aan de opstart van een nieuwe locatie. De precieze startdatum en het aantal plekken maken we op dit moment nog definitief, dus tussen je sollicitatie en een contract kan wat tijd zitten. We vinden het belangrijk dat je weet waar je aan toe bent en houden je gedurende het traject op de hoogte.

Solliciteer nu
Jij hebt de ervaring, de uitstraling en de motivatie. Jij ziet jezelf wel werken op een A-locatie en jij wilt je skills laten zien. Schroom dan niet en Neem voor meer info contact op en dan spreken wij elkaar snel! Klik op de sollicitatiebutton om direct te reageren. Gastvrije groet,
Mila Koster | Recruiter
06 - 26 29 90 24 | WhatsApp | via de button "Solliciteer nu" op deze pagina.

*We staan niet open voor acquisitie naar aanleiding van deze vacature. De aanvraag van een VOG is onderdeel van de indiensttreding. Kosten hiervoor kunnen worden gedeclareerd.