Chef Kok

Wat ga je doen?

• Aansturen van het keukenteam en coördineren van de dagelijkse werkzaamheden met de Sous Chef;
• Ontwikkelen en vernieuwen van menu’s passend bij het concept en de gasten;
• Bewaken van kwaliteit, hygiëne, foodcost en efficiëntie;
• Coachen en motiveren van het team en zorgen voor een prettige werksfeer;
• Schakelen tussen een drukke ? -la-carteservice en grootschalige banqueting, in samenwerking met het management en andere afdelingen.

Gevraagd

Wat breng jij mee?

• Minimaal een MBO opleiding niveau 4 in een relevante richting;
• Aantoonbare ervaring in een leidinggevende rol binnen een professionele keuken;
• Sterk organisatorisch vermogen en overzicht houden, ook tijdens drukte;
• Grondige kennis van HACCP en keukenprocessen;
• Creativiteit, verantwoordelijkheid en een positieve, flexibele werkhouding;
• Ervaring met het schakelen tussen ? la carte, banqueting en events.

Aanbod

Voor deze functie wordt een salaris geboden van €4500 bruto per maand. Er zijn doorgroeimogelijkheden binnen deze hotelgroep en interessante secundaire arbeidsvoorwaarden die ik graag toelicht in een persoonlijk gesprek!

Hoe nu verder? Binnen vier werkdagen laten wij je weten of je in aanmerking komt voor de positie. We plannen een kennismakingsgesprek in, digitaal of live. In dit gesprek informeren we jou zo volledig mogelijk over de vacature, het bedrijf en het vervolg van de procedure. In overleg met jou introduceren we je bij onze opdrachtgever om je vervolgens te blijven begeleiden in het sollicitatieproces. De Independent Recruiters Groep beschikt over een groot team met gespecialiseerde recruiters. Iedere recruiter heeft een zeer sterke focus op zijn eigen vakgebied. Hierdoor zijn zij de ideale sparringpartner voor zowel de kandidaat als de opdrachtgever.

Waar je gaat werken

Ben jij een ervaren Chef Kok met passie voor koken en ruime ervaring in zowel ? la carte als banqueting? Voor een hotel in Breda zoeken we een gedreven chef die kwaliteit, snelheid en organisatie weet te combineren.

Je stuurt het keukenteam aan, bewaakt de kwaliteit en zorgt dat alles soepel verloopt, ook tijdens drukke momenten in het restaurant en bij grootschalige evenementen. Daarnaast denk je actief mee over menuontwikkeling, efficiëntie en de verdere ontwikkeling van de keuken.

Ben jij een ervaren chef die energie krijgt van een dynamische keuken, een volle zaak en een team dat samen de schouders eronder zet? Dan maken we graag kennis met je!