thais restaurant sisaket

Contact, telefoonnummer, adres & vestigingen.

Functiebeschrijving
Voor onze keukenbrigade ( Thais restaurant Sisaket te Leiden) zijn wij op zoek naar een kok. Vind jij het leuk om jezelf te ontwikkelen in een klein en hardwerkend team en ben je houdt je van de Thaise keuken dan is deze vacature wellicht iets voor jou.

Deze functie omvat de volgende taken:

- schoonmaken werkomgeving en keukenapparatuur
- voorbereidende werkzaamheden zoals wassen, snijden, voorkoken en mengen.
- beoordeling kwaliteit van de produkten
- het kunnen werken met Thaise producten en ingredienten volgens aanwijzingen van
de chef.
- uitvoeren tussentijdse controles inzake gaarheid en smaak.
- controleren van de gerechten op presentatie.
- voorstellen en eventueel uitbreiden van het menu.

Verantwoordelijkheden

Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor het bereiden en voorbereiden van voor en hoofdgerechten in onze Thaise keuken. Als zelfstandig werkend kok voer je de werkzaamheden uit onder toezicht van een leidinggevende. Je leert de gerechten te bereiden volgens recept. De kandidaat heeft productkennis en goede beheersing van snijtechnieken en kookprocessen.



Kwalificaties

Een MBO 3 diploma en aantoonbare werkervaring in een horeca keuken, liefde voor het vak is ook belangrijk. Communicatie in NL en of Engels is belangrijk. Leergierig, doorzettingsvermogen en stressbestendig.