Sous Chef - Evenementenlocatie Culemborg • Independent Recruiters

Vacature in het kort

Volledige vacaturetekst

Als Sous Chef ben je samen met de Chef Kok verantwoordelijk voor de gehele keuken en bij zijn afwezigheid eind verantwoordelijk. Dit alles op een unieke locatie! Het restaurant is samen met een landgoedwinkel gevestigd op het terrein naast een historisch landgoed.

De Sous Chef heeft de volgende taken:

• Zorgdragen voor een perfecte uitvoering van speciale uitvragen (partijen en bijeenkomsten)
• Het maken van de roosters waarbij je zorg draagt voor een optimale personeelsbezetting;
• Meedenken en samenstellen van de menukaart, op basis van biologische en streekproducten;
• Je houdt je bezig met de inkoopprijzen omzetten in de verkoopprijzen, dit door middel van kostprijscalculaties. Hierbij draag je bij aan de financiële doelstellingen van het bedrijf;
• Je neemt de verantwoordelijkheid voor de perfecte uitvoering van speciale uitvragen van bijvoorbeeld partijen en bijeenkomsten op het landgoed;
• Je bent verantwoordelijk voor de voorraadbeheer, bestellingen en facturatie daarvan. 

Gevraagd

Als Sous Chef voldoe je aan de volgende eisen:

• Een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau;
• Minimaal 3 jaar werkervaring in een soortgelijke leidinggevende functie in de keuken;
• Flexibiliteit, je bent ook 's avonds en in de weekenden beschikbaar. Verder ben je ook bereid om de handen uit de mouwen te steken in het a la carte restaurant, wanneer er geen evenementen zijn;
• Je hebt sterkte communicative vaardigheden, waarmee je een team kunt motiveren en enthousiasmeren.

Aanbod

Deze organisatie biedt een fijne werkomgeving, waarin ontwikkeling gestimuleerd wordt en je afwisselende functie hebt binnen een ongedwongen werksfeer. Het salaris dat ze bieden ligt tussen de €2800 en €3500 bruto per maand, op basis van 38 uur en afhankelijk van jouw kennis en ervaring. Daarnaast bieden ze interessante secundaire voorwaarden waarover ik je graag in een persoonlijk gesprek meer vertel!

Hoe nu verder? Binnen vier werkdagen laten wij je weten of je in aanmerking komt voor de positie. We plannen een kennismakingsgesprek in, digitaal of live. In dit gesprek informeren we jou zo volledig mogelijk over de vacature, het bedrijf en het vervolg van de procedure. In overleg met jou introduceren we je bij onze opdrachtgever om je vervolgens te blijven begeleiden in het sollicitatieproces. De Independent Recruiters Groep beschikt over een groot team met gespecialiseerde recruiters. Iedere recruiter heeft een zeer sterke focus op zijn eigen vakgebied. Hierdoor zijn zij de ideale sparringpartner voor zowel de kandidaat als de opdrachtgever.

Waar je gaat werken

Ben jij een gepassioneerde kok met ervaring in het bereiden van verfijnde gerechten? Wil jij werken op diverse bijzondere evenementenlocaties en bijdragen aan unieke culinaire ervaringen? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Als Sous Chef werk je op zes verschillende evenementenlocaties, waar je samen met het keukenteam smakelijke gerechten bereidt voor uiteenlopende evenementen zoals bruiloften, zakelijke lunches, verjaardagen en meerdaagse feesten. Duurzaamheid en het gebruik van biologische producten staan bij ons hoog in het vaandel.

Ben jij de fijnproever die wij zoeken? Solliciteer direct!