Als Souschef speel je een cruciale rol in de keuken, waarbij je de Chef-kok ondersteunt bij het aansturen van de keukenbrigade, het handhaven van kwaliteitsnormen en het optimaliseren van de keukenprocessen. Je werkt actief mee aan de ontwikkeling van de menukaart en de implementatie van nieuwe foodtrends. Daarnaast draag je zorg voor de naleving van HACCP-regels, bestellingen en het beheer van leverancierscontacten. Lees door en ontdek waarom wij jouw expertise nodig hebben.

Over het bedrijf

De vrienden van de Vesting

Volledige vacaturetekst

Als Souschef ben je de rechterhand van de Chef-kok en speel je een centrale rol in de keuken. Je bent verantwoordelijk voor het aansturen van de keukenbrigade, het bewaken van de kwaliteit van de gerechten en het waarborgen van een efficiënte keukenorganisatie. Je werkt nauw samen met de Chef-kok om de menukaart te ontwikkelen en nieuwe foodtrends te implementeren. Ook zorg je voor een correcte naleving van de HACCP-regels, bestellingen en het contact met leveranciers.
Wat verwachten we van jou?
- Het maken van bestellingen en contact onderhouden met leveranciers.
- Meedenken over en ontwikkelen van nieuwe gerechten en de menukaart.
- Toezicht houden op de naleving van HACCP-regels.
- Aansturen van het keukenpersoneel en zorgen voor een efficiënt en goed georganiseerd keukenteam.

Gevraagd

Jouw profiel:
- Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau en minimaal 1 tot 3 jaar ervaring.
- Je hebt ervaring in het aansturen van een keukenbrigade en weet een team te motiveren.
- Je beschikt over goede kennis van allergieën, dieetwensen, foodtrends en bereidingstijden en weet deze kennis in de praktijk slim in te zetten.
- Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid.
- Je bent op de hoogte van de laatste ontwikkelingen in de wereld van eten en drinken en vertaalt deze graag naar vernieuwende gerechten.
- Je werkt graag met veel vrijheid en eigen inbreng.

Aanbod

Ons aanbod
Bij De Vrienden van de Vesting bieden we je een inspirerende en veelzijdige werkomgeving waarin jouw talenten worden erkend en gewaardeerd. Daarnaast profiteer je van uitstekende arbeidsvoorwaarden, waaronder:
Soort dienstverband: Fulltime
Salaris: Vanaf €3.000,00 per maand
Aanvullende vergoedingen:

Fooi
Overuren uitbetaald
Vakantiegeld

Arbeidsvoorwaarden:

Bedrijfsfeesten
Bedrijfsfitness
Kerstpakket
Mogelijkheid tot promotie
Personeelskorting
Reiskostenvergoeding
Vrijdagmiddagborrel

Uren

Fulltime
Uren zijn in overleg

Gerelateerde zoekopdrachten

Chef Kok Hellevoetsluis Fulltime Hellevoetsluis MBO Hellevoetsluis Vast contract Hellevoetsluis Hellevoetsluis Provincie Zuid-Holland Chef Kok Salaris Chef Kok

Vacature opslaan

Gefeliciteerd, je bent succesvol ingeschreven!

Vanaf nu ontvang je automatisch de best passende vacatures automatisch in je mailbox.

Jouw inschrijving
Emailadres:
Functie:
Plaats:
Frequentie:

Wijzig je inschrijving

Ontvang als eerste nieuwe vacatures voor Chef Kok in Hellevoetsluis

Je e-mail

Frequentie

(Uitschrijven kan altijd via elke e-mail die je ontvangt)

(Uitschrijven kan altijd via iedere app die je ontvangt)

Chef Kok in Hellevoetsluis gezocht?
Vind nieuw personeel op Werkzoeken.nl

Plaats gratis je vacature Zoek gratis door 175.018 CV's