Zelfstandig Werkend Kok (m/v/x) – Tahoor Fastfood, Amstelveen/ Independent Working Chef (m/f/x) Amstelveen • Tahoor Fastfood

Vacature in het kort

Volledige vacaturetekst

Als Zelfstandig Werkend Kok I ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in onze keuken. Je werkt vaak zelfstandig, soms met ondersteuning van hulpkrachten, en zorgt voor een soepel verloop van het keukenproces.

Je taken:
- Bereiden van gerechten:
● Voorbereiden van ingrediënten (snijden, marineren, etc.).
● Bereiden van gerechten volgens receptuur en kwaliteitsstandaarden.
● Uitvoeren van tussentijdse controles (smaak, textuur, presentatie).
- Voorraadbeheer:
● Plaatsen van bestellingen bij vaste leveranciers.
● Ontvangen, controleren en opslaan van leveringen.
● Monitoren van houdbaarheid en hygiëne.
- Leidinggeven:
● Aansturen van hulpkrachten en toezien op hun werkzaamheden.
● Zorgen voor naleving van veiligheids- en hygiënevoorschriften.
- Schoonmaak en onderhoud:
● Schoonhouden van werkplek en keukenapparatuur.
● Signaleren van mankementen en oplossen van kleine storingen.
- Creatieve inbreng:
● Meedenken over menu-ontwikkeling en receptverbetering.

-----------------
As an Independent Working Chef I, you will be responsible for the daily operations of our kitchen. You will often work independently, occasionally with support from kitchen assistants, ensuring a smooth workflow.

Your Responsibilities:
- Food Preparation:
● Preparing ingredients (chopping, marinating, etc.).
● Cooking dishes according to recipes and quality standards.
● Conducting interim checks (taste, texture, presentation).
- Inventory Management:
● Placing orders with suppliers.
● Receiving, checking, and storing deliveries (following FIFO principles).
● Monitoring expiry dates and hygiene standards.
- Supervision:
● Guiding kitchen assistants and overseeing their tasks.
● Ensuring compliance with HACCP, safety, and hygiene regulations.
- Cleaning and Maintenance:
● Keeping the workspace and kitchen equipment clean.
● Identifying malfunctions and resolving minor issues
- Creative Input:
● Contributing ideas for menu development and recipe improvements.

Gevraagd

Wat vragen wij?
● Kennis van de Indiase/Pakistaanse keuken (vertrouwen met traditionele kooktechnieken, kruiden en ingrediënten).
● Zelfstandig kunnen werken in een drukke omgeving
● Flexibiliteit in werktijden (avonden/weekenden mogelijk)
● Passie voor authentieke smaken en aandacht voor kwaliteit
● Minimaal MBO 3 Zelfstandig werkend kok
--------------

Requirements:
● Knowledge of Indian/Pakistani cuisine (familiarity with traditional cooking techniques, spices and ingredients).
● Ability to work independently under pressure
● Flexibility to work evenings/weekends
● Passion for authentic flavors and quality food
● Required: Level 3 vocational diploma (Dutch MBO-3) as Independent Working Chef or equivalent.

Aanbod

Wat bieden wij?
● Een professionele en gezellige werkomgeving
● Salaris van € 2.419,75 - € 2.929,5, afhankelijk van ervaring en/of opleiding
● Mogelijkheden voor ontwikkeling binnen ons groeiende bedrijf
------------------------
We Offer:
● A professional yet friendly work environment
● Monthly salary between €2,419.75 and €2,929.50, based on experience and education level.
● Growth opportunities in our expanding business