Mice-en-place Chef (Restaurant Rust Wat by Sidney Schutte) Blaricum • The Hospitality Recruiters

Vacature in het kort

Volledige vacaturetekst

Werkdagen: 4 of 5 dagen per week | Werktijden: 09:00 – 17:00

Restaurant Rust Wat in Blaricum krijgt een nieuw culinair hoofdstuk onder leiding van gerenommeerd topchef Sidney Schutte. Met trots introduceren wij binnenkort een geheel nieuw concept: Franse brasserie stijl, waar eenvoud, smaak en gastvrijheid centraal zullen staan. Herkenbaar en toegankelijk voor iedereen. Wij bouwen aan een plek waar gasten zich thuis voelen, geen sterrenniveau, maar wél met vakmanschap en liefde voor het product. Ter versterking van ons team zoeken wij enthousiaste collega’s in de keuken die deze culinaire reis met ons willen aangaan!

Ter uitbreiding van ons keukenteam zoeken wij een Mise-en-place Chef die ons helpt elke dag perfect voorbereid te starten. In deze functie ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse voorbereidingen in de keuken en lever je een essentiële bijdrage aan het succes van onze gerechten.

Wat ga je doen als Mise-en-place Chef?

• Je verzorgt de dagelijkse mise-en-place voor lunch en diner: snijden, portioneren, voorbereiden en structureren.

• Je werkt nauw samen met de chefs en zorgt ervoor dat alles klaarstaat voor een vlekkeloos keukenteam tijdens de service.

• Je bewaakt de kwaliteit, versheid en hygiëne van producten volgens de HACCP-richtlijnen.

• Je werkt in dagdiensten (09:00 – 17:00), wat deze functie perfect maakt voor wie graag structuur en regelmaat heeft.

Wat breng jij mee?

• Passie voor koken en gevoel voor smaak en detail.

• Je werkt gestructureerd en houdt van orde in de keuken.

• Je bent zelfstandig, stressbestendig en kunt goed plannen.

• Ervaring in een professionele keuken is een pré, maar enthousiasme en motivatie zijn minstens zo belangrijk.

Wat krijg je van ons?

• Werken op een top locatie met een gezellig en professioneel team.

• De stabiliteit van een grote organisatie met de sfeer van een familiebedrijf.

• Een baan met vaste werktijden (geen avond- of weekenddiensten!).

• 20% personeelskorting bij al onze horecazaken.

• Ontwikkelkansen via trainingen en opleidingen.

• Pensioenregeling via PHenC.

• Gratis padellen bij PEAKZ!

Wil jij een onmisbare schakel zijn in de keuken van Rust Wat? Solliciteer dan nu als Mise-en-place Chef!

Over Axivate Horeca

Welkom bij Axivate Horeca Group, de organisatie achter enkele van de mooiste horecazaken in de Randstad en Utrecht. Denk aan iconische locaties zoals PK Bar & Kitchen, Stadskasteel Oudaen, Brouwerij Oudaen, Restaurant Rust Wat en Buitenplaats Slangevegt. Iedere zaak heeft zijn eigen unieke identiteit, maar wat ze verbindt, is onze passie voor kwaliteit, gastvrijheid en het creëren van oprechte belevingen. Dit vind je ook terug in ons DNA. Bij Axivate horeca draait alles om een bijzondere ervaring, niet alleen voor onze gasten, maar ook voor jou als medewerker. We willen dat iedereen het beste uit zichzelf en anderen haalt – elke dag weer. Samen zorgen we ervoor dat onze gasten graag terugkomen, dankzij de unieke sfeer, de heerlijke gerechten en onze persoonlijke, authentieke aanpak. Want bij Axivate horeca geloven we dat succes begint met jezelf zijn. Met meer dan 700 collega’s maken wij dagelijks het verschil.