Restaurant Deja-Vu te Sint-Michielsgestel zoekt een zelfstandig werkend kok I Sint-Michielsgestel • Deja-Vu Gestel

Vacature in het kort

Volledige vacaturetekst

Zelfstandig Werkend Kok I
Wij zijn restaurant Deja-Vu Gestel, waar gerechten geïnspireerd
door Aziatische en Franse keukens samenkomen. Wij zoeken een
gepassioneerde Zelfstandig werkend kok I om ons keukenteam te
versterken. Ben je kok en op je best in de keuken? Je voelt je als
kok verantwoordelijk voor de voorbereiding en opmaak van
gerechten en gerecht gedeelten. Je werkt onder leiding van onze
chef-kok of eigenaar, maar je kunt de keuken ook alleen
draaiende houden. Je werkt daarnaast samen met je collega-kok
en stuurt indien nodig keukenhulp aan. Je werkt volgens vaste
instructies m.b.t. ingrediënten, recepturen, werkmethoden en
uiterlijke presentaties. Wat zijn uw taken: - Selecteren,
voorbereiden (wassen, snijden, mengen e.d.) en bereiden van
gerechten volgens receptuur - Uitvoeren van tussentijdse
controles (gaarheid, smaak, kleur e.d.) en bijsturen waar nodig -
Zorgen voor consistente kwaliteit en hygiëne - Coördineren en
aansturen van (hulp)koks en keukenpersoneel - Bijhouden van
voorraden, bestellen van ingrediënten en controleren van
leveringen - Dagelijks schoonmaken van de werkomgeving,
keukenapparatuur en werkstations - Melden van technische
mankementen en eenvoudige storingen oplossen - Levert input
t.a.v. de samenstelling en wijziging van menu's, kaart en
methoden. Wat bieden wij verder u aan: - Een professionele en
gezellige werkomgeving - Goede begeleiding tijdens de
inwerkperiode - Mogelijkheid tot verdere ontwikkeling in de
keuken - Flexibele werktijden (overdag en 's avonds, inclusief
weekenden) - Fulltime: 38 uur per week - Brutoloon: €2.500,- tot
€ 3.000,-

Gevraagd

Mbo-3, Horeca en huishouding, Horeca.
Materialen en middelen inzetten, Instructies en procedures
opvolgen, Samenwerken en overleggen, Vakdeskundigheid
toepassen, Met druk en tegenslag omgaan.
Je neemt zelfstandig initiatief en handelt oplossingsgericht - Je
werkt met overtuiging en durft verantwoordelijkheid te nemen -
MBO-3 werk- en denkniveau - Aantoonbare kennis van de basis
kooktechnieken - Kennis van producten/ingrediënten en (de
samenstelling van) de menukaart.

Aanbod

Wij bieden training aan - Gratis huisvesting - Promotie
mogelijkheden - Reiskostenvergoeding - Gratis maaltijd tijdens
shift - Extra Snipperdagen - Vrienden/familie/werknemerskorting -
Financiële Relocatie Assistentie (Ticket).