Zelfstandig werkend kok I Wadenoijen • Restaurant de Lelie

Vacature in het kort

Volledige vacaturetekst

Wij zijn Chinees Indisch Wokrestaurant de Lelie B.V. Wij bieden een breed assortiment aan wereldgerechten en
serveren wij smaakvolle gerechten uit verschillende culturen. Wij zoeken een gepassioneerde Zelfstandig werkend
kok I om ons keukenteam te versterken. Ben je kok en op je best in de keuken? Je voelt je als kok verantwoordelijk
voor de voorbereiding en opmaak van gerechten en gerecht gedeelten. Je werkt onder leiding van onze chef-kok of
eigenaar, maar je kunt de keuken ook alleen draaiende houden. Je werkt daarnaast samen met je collega-kok en
stuurt indien nodig keukenhulp aan. Je werkt volgens vaste instructies m.b.t. ingrediënten, recepturen,
werkmethoden en uiterlijke presentaties.

Wat zijn uw taken:
- Selecteren, voorbereiden (wassen, snijden, mengen) en bereiden van gerechten volgens receptuur
- Uitvoeren van tussentijdse controles (gaarheid, smaak, kleur) en bijsturen waar nodig
- Zorgen voor consistente kwaliteit en hygiene
- Coördineren en aansturen van (hulp)koks en keukenpersoneel
- Bijhouden van voorraden, bestellen van ingrediënten en controleren van leveringen
- Dagelijks schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en werkstations
- Melden van technische mankementen en eenvoudige storingen oplossen
- Levert input t.a.v. de samenstelling en wijziging van menu's, kaart en methoden

Gevraagd

- Je neemt zelfstandig initiatief en handelt oplossingsgericht.
- Je werkt met overtuiging en durft verantwoordelijkheid te nemen
- MBO-3 werk- en denkniveau
- Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken
- Kennis van producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart

Aanbod

Wat bieden wij verder u aan:
- Een professionele en gezellige werkomgeving
- Goede begeleiding tijdens de inwerkperiode
- Mogelijkheid tot verdere ontwikkeling in de keuken
- Flexibele werktijden (overdag en 's avonds, inclusie weekenden)

Toelichting arbeidsvoorwaarden
- Wij bieden training aan
- Gratis huisvesting
- Promotie mogelijkheden
- Reiskostenvergoeding
- Gratis maaltijd tijdens shift
- Extra Snipperdagen
- Vrienden/familie/werknemerskorting
- Financiële Relocatie Assistentie (Ticket)