Food & Beverage Manager PwC Rotterdam Rotterdam • ISS Facility Services

Je hebt de leiding over de plaza waar we een breed aanbod aan 2 foodconcepten verzorgen. Eén daarvan is een wisselende warme outlet met smaken van de hele wereld, die wekelijks vernieuwt – van creatieve gerechten uit de Zuid-Amerikaanse keuken tot kruidige smaken uit de Midden-Oosterse en Noord-Afrikaanse keuken. Daarnaast is er een koude outlet met een dagelijks wisselende selectie van salades, wraps en broodjes, die zorgen voor een frisse en lichte keuze. Verder hebben we een barista bar met een all-day concept: van verse koffies in de ochtend tot borrelmomenten aan het einde van de dag. Ook bieden we een smart vending wall met huisgemaakte producten en een Dutch Corner, waar de traditionele Hollandse lunch dagelijks beschikbaar is.

Omdat je dagelijks met verschillende keukens, smaken en bereidingen te maken hebt, zoeken we iemand met aantoonbare professionele keukenervaring. Jij begrijpt de dynamiek van een keuken en weet hoe je kwaliteit, smaak en presentatie waarborgt, terwijl je tegelijk de processen en het team goed aanstuurt.

Jouw taken en verantwoordelijkheden op een rijtje;

• Je garandeert de continuïteit van de Foodservice dienstverlening.
• Je geeft leiding aan een groep medewerkers. Je bent een people manager maar schroomt ook niet om zelf de handen uit de mouwen te steken.
• Je zorgt voor de optimale inzet van medewerkers, een hoge medewerkerstevredenheid zorgt ook voor een tevreden klant.
• Je bent verantwoordelijk voor de juiste operationele uitvoering van de locatie.
• Samen met opdrachtgever en jouw directe collega’s werk je aan vraagstukken op het gebied van duurzaamheid en innovatie, zoals de eiwittransitie naar een smakelijker en plantaardiger aanbod.

• Minimaal 3 jaar leidinggevende ervaring in een vergelijkbare rol binnen een serviceorganisatie;
• Aantoonbare professionele keukenervaring, opgedaan in bijvoorbeeld horeca, catering of een bedrijfsrestaurant;
• Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal in woord en geschrift;
• Een directe en prettige manier van communiceren, ook op politiek niveau;
• Opgeleid en kennis van HACCP-richtlijnen en hygiënecodes;
• Kennis van MS Office, en dan met name goed overweg kunnen met Excel is een vereiste.

Je hebt de leiding over de plaza waar we een breed aanbod aan 2 foodconcepten verzorgen. Eén daarvan is een wisselende warme outlet met smaken van de hele wereld, die wekelijks vernieuwt – van creatieve gerechten uit de Zuid-Amerikaanse keuken tot kruidige smaken uit de Midden-Oosterse en Noord-Afrikaanse keuken. Daarnaast is er een koude outlet met een dagelijks wisselende selectie van salades, wraps en broodjes, die zorgen voor een frisse en lichte keuze. Verder hebben we een barista bar met een all-day concept: van verse koffies in de ochtend tot borrelmomenten aan het einde van de dag. Ook bieden we een smart vending wall met huisgemaakte producten en een Dutch Corner, waar de traditionele Hollandse lunch dagelijks beschikbaar is.

Omdat je dagelijks met verschillende keukens, smaken en bereidingen te maken hebt, zoeken we iemand met aantoonbare professionele keukenervaring. Jij begrijpt de dynamiek van een keuken en weet hoe je kwaliteit, smaak en presentatie waarborgt, terwijl je tegelijk de processen en het team goed aanstuurt.

Jouw taken en verantwoordelijkheden op een rijtje;

• Je garandeert de continuïteit van de Foodservice dienstverlening.
• Je geeft leiding aan een groep medewerkers. Je bent een people manager maar schroomt ook niet om zelf de handen uit de mouwen te steken.
• Je zorgt voor de optimale inzet van medewerkers, een hoge medewerkerstevredenheid zorgt ook voor een tevreden klant.
• Je bent verantwoordelijk voor de juiste operationele uitvoering van de locatie.
• Samen met opdrachtgever en jouw directe collega’s werk je aan vraagstukken op het gebied van duurzaamheid en innovatie, zoals de eiwittransitie naar een smakelijker en plantaardiger aanbod.

• Minimaal 3 jaar leidinggevende ervaring in een vergelijkbare rol binnen een serviceorganisatie;
• Aantoonbare professionele keukenervaring, opgedaan in bijvoorbeeld horeca, catering of een bedrijfsrestaurant;
• Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal in woord en geschrift;
• Een directe en prettige manier van communiceren, ook op politiek niveau;
• Opgeleid en kennis van HACCP-richtlijnen en hygiënecodes;
• Kennis van MS Office, en dan met name goed overweg kunnen met Excel is een vereiste.