Assistent bedrijfsleider Venray • Gastrobar TOF

Vacature in het kort

Volledige vacaturetekst

• Personeelsmanagement:
  Het aansturen, motiveren en trainen van het team, inclusief het werven en selecteren van nieuw personeel.
• Roosteren:
  Het maken en beheren van de werknemersroosters en de urenadministratie.
• Voorraadbeheer:
  Het controleren van de voorraad, het plaatsen van bestellingen bij leveranciers en het inkopen van benodigdheden.
• Kwaliteitsbewaking:
  Toezien op de kwaliteit van eten, drinken en de service die aan gasten wordt geboden.
• Gastencontact:
  het ontvangen van gasten, het oplossen van klachten en het opbouwen van een band met klanten om hen terug te laten komen.

• Financiële administratie:
  Het bijhouden van de financiën, zoals het controleren van de kas en de dagelijkse omzet.
• Verantwoording afleggen:
  Het rapporteren aan de eigenaar of directeur over de financiële resultaten en de algehele bedrijfsvoering.

• Klantrelaties: Het onderhouden van contacten met leveranciers.
• Marketingacties: Het bedenken en uitvoeren van marketing- en promotieplannen om meer gasten aan te trekken.

Gevraagd

• Gastvrijheid:
  Je hebt een proactieve houding om de gastervaring te optimaliseren en de klanttevredenheid te verhogen, onder andere door extra service te bieden.
• Communicatie:
  Je bent open, communiceert duidelijk en bent het aanspreekpunt voor zowel gasten als medewerkers.
• Flexibiliteit:
  Je bent bereid te werken in de avonden en weekenden, en kunt je aanpassen aan wisselende drukte en omstandigheden.
• Stressbestendigheid en daadkracht:
  Je kunt het overzicht bewaren tijdens drukke momenten en weet van aanpakken om de nodige taken uit te voeren.
• Leiderschap:
  Je kunt een team motiveren, sturen en coachen, en speelt een sleutelrol in het functioneren van het team.

• Horeca-ervaring:
  Ervaring in een leidinggevende rol is vaak een vereiste, of je kunt aantoonbaar leidinggevende kwaliteiten tonen.
• Operationele kennis:
  Je bent goed in het coördineren van werkzaamheden, het beheren van voorraden en het uitvoeren van administratieve taken zoals personeelsplanning.
• Resultaatgerichtheid:
  Je werkt met oog voor het behalen van financiële targets en draagt bij aan optimale resultaten voor de vestiging.
• Aanpassingsvermogen:
  Je kunt snel nieuwe systemen leren en bent bereid nieuwe taken en verantwoordelijkheden op je te nemen.

• Hoewel niet altijd een harde eis, wordt vaak een MBO-niveau 4 opleiding in de horeca gevraagd, zoals 'Leidinggevend Gastheer/Gastvrouw' of 'Horecaondernemer/-manager'. Voor hogere segmenten kan een HBO denk- en werkniveau vereist zijn.

Uren