Chef Kok Amsterdam • FLOOR17

Vacature in het kort

Volledige vacaturetekst

Jij weet het als geen ander, zonder INSPIRATORS geen goed concept. Ben jij die INSPIRATOR?

Daarom begin je jouw werkdag met het aansturen van het team om te zorgen dat de mise en place

helemaal klopt. In de ochtend zorg je dat het ontbijtteam het beste uit zichzelf haalt. In de middag maak

je roosters, vul je de HACCP lijsten, doe je bestellingen en verzorg je de menu’s voor onze meeting &

events afdeling. In de avond ben je er samen met je team helemaal klaar voor. Samen werken jullie aan

prachtige gerechten voor het restaurant, rooftop en event space. Je bereidt de gerechten zorgvuldig en

geeft ze pas uit als elk detail op het bord klopt. Want een goede maaltijd moet een onvergetelijke

ervaring zijn. Je gebruikt je culinaire en creatieve skills om samen met de Executive chef de mooiste

menukaarten te maken. Ook vorm je samen met restaurantmanager, F&B manager en executive Chef

het culinaire hart van het hotel. Met de medewerkers in de bediening heb je soepel contact, en je weet

precies hoe je bestellingen aanneemt, controleert en distribueert. De keuken is bij jou in goede handen.

WAT MAAKT JOU D… PERFECTE KANDIDAAT?

• Jij hebt een koksopleiding niveau 3 of niveau 4 gevolgd en minimaal 2 jaar ervaring in een
• vergelijkbare functie.
• Jij beschikt over productkennis en kennis over kooktechnieken, waardoor jij een inspirator bent voor
• het team en het keukenteam op de beste manier coacht.
• Alles schoon en veilig? Ervaring met HACCP is gewenst en is naast de culinaire skills de
• belangrijkste pijler in onze keukens.
• Jij weet van aanpakken, houdt van hard werken en geeft nooit op.
• Koken betekent voor jou fun!
• Jij bent culinair onderlegd en hebt oog voor detail.
• Jij bent flexibel ingesteld en beschikbaar in de avonden, weekenden en feestdagen.

FLOOR17

Floor17 is een hip en uniek concept: een stijlvol restaurant met open keuken en het hoogste rooftop terras van Amsterdam! We zijn bekend bij onze gasten door te gekke events zoals de rooftop movie nights, de hoogste schaats- en curlingbaan, het big green egg concept en niet te vergeten de beste cocktails. Ook is er de mogelijkheid om bij ons te vergaderen op grote hoogte in onze vijf SkyLounges. Floor17 is gevestigd op de 17e verdieping van het Leonardo Hotel Amsterdam Rembrandtpark.

WAT KRIJG JIJ VAN ONS (NAAST EEN FIJN TEAM NATUURLIJK)?

• Bij ons krijg je een tegemoetkoming van 70% in de reiskosten als je verder dan 10 kilometer van je werk woont, met een maximum van € 10,71 per dag.
• Een keer overwerken? Dit kan worden uitbetaald, maar je mag het ook opsparen om extra vrij te zijn.
• Leergierig? Daarvoor bieden wij trainingen van het Leonardo Development Lab!
• Ambitieus? Bij ons kan je werken aan je persoonlijke ontwikkeling én doorgroeien!
• Wij vinden jouw gezondheid belangrijk! Daarom kun jij 24/7 terecht bij Open Up, het online platform voor mentale gezondheid.
• Voordelig producten aanschaffen zoals een (elektrische) fiets of telefoon? Dit kan met gemiddeld 40% belastingvoordeel via FiscFree!
• Nachtje weg? Als medewerker kan jij exclusief gebruikmaken van onze wereldwijde kortingsregeling!
• …n geniet van een overnachting met diner en ontbijt in het hotel waar jij werkzaam bent tijdens jouw ’Weet Waar je Werkt’ ervaring.