Senior F&B Manager Callantsoog • The Hospitality Recruiters

Vacature in het kort

Volledige vacaturetekst

Als Senior F&B Manager ben je verantwoordelijk voor de strategische en operationele leiding van de food & beverage-activiteiten binnen onze diverse locaties. Je taken bestaan onder andere uit:

• Ontwikkelen en implementeren van een overkoepelende F&B-strategie die past bij onze merkwaarden: gastvrijheid, kwaliteit, beleving.

• Optimaliseren van de menukaart, drankenaanbod, presentatie en service-ervaring.

• Aansturen en coachen van de F&B-teams op verschillende locaties: chefs, sous-chefs, horeca­managers, bediening.

• Zorgen voor consistentie en kwaliteit in alle outlets – van casual bite tot fine dining event.

• Beheren van budgetten, kostprijzen, logistiek, inkoop en voorraad.

• Sturen op omzet, marge en gastbeleving; KPI’s bepalen en monitoren.

• Samenwerken met directie, food- & beverage leveranciers en andere afdelingen zoals housekeeping, events en sales.

• Innovatie in F&B: nieuwe concepten, duurzame oplossingen, belevingselementen en event-hosting.

• Waar nodig bijspringen in de operatie en als ambassadeur van het F&B-gezicht naar gasten optreden.

• Een uitdagende functie met veel verantwoordelijkheid in een dynamische en veelzijdige omgeving met meerdere locaties.

• Aantrekkelijke secundaire arbeidsvoorwaarden, waaronder vergoedingen, ontwikkelings- en doorgroeimogelijkheden.

• Een collegiaal en gepassioneerd team met ruimte voor eigen initiatief en conceptontwikkeling.

• Een unieke locatie aan de kust (Callantsoog) waar gasten van camping tot hotel komen voor recreatie, gastronomie en events.

Wij zoeken een ervaren F&B-professional die sterk strategisch kan denken én operationeel hands-on is. Je beschikt over:

• Minimaal 8 jaar ervaring in F&B-management, bij voorkeur binnen hospitality of resorts met meerdere outlets.

• Aantoonbare ervaring in het aansturen van meerdere teams op verschillende locaties.

• Sterke financiële feeling: je begrijpt kostprijzen, food- & beverage marges, budgetten en reductie van waste.

• Een commerciële mindset gecombineerd met top-service klantbeleving.

• Uitstekende leiderschaps- en communicatieve vaardigheden; je inspireert, coacht en weet mensen mee te krijgen.

• Creativiteit en affiniteit met gastbeleving, styling, presentatie en trends in food & beverage.

• Goede beheersing van Nederlands en Engels.

• Bereidheid tot flexibele werktijden (inclusief weekends/avonden) gelet op locatie en events.

Heb je zin om jouw stempel te drukken op de F&B-beleving van deze horecagroep? Maak dan met ons kennis!