General Manager Amsterdam • The Hospitality Recruiters

Vacature in het kort

Volledige vacaturetekst

Midden op het Rembrandtplein transformeert een bestaand restaurant binnenkort naar een gloednieuw restaurantconcept. De naam houden we nog even geheim, maar we kunnen alvast verklappen dat het een moderne Franse brasserie wordt. Een plek waar klassiek vakmanschap, een stijlvolle ambiance en gastvrijheid samenkomen. Hier draait alles om kwaliteit, beleving en de kunst van goed eten en drinken, in een energieke setting waar zowel locals als toeristen zich direct thuis voelen.

Voor deze bijzondere transformatie zoeken wij een Bedrijfsleider met visie, charisma en bewezen leiderschapservaring in de high-end horeca. Een professional die strategisch denkt, operationeel uitblinkt en weet hoe je een concept naar het hoogste niveau tilt. Jij bent de verbindende kracht tussen keuken, service en directie; iemand die structuur brengt, teams ontwikkelt en een cultuur van gastvrijheid en vakmanschap ademt.

Wat ga je doen?

Als Bedrijfsleider ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie, maar kijk je ook verder: naar kwaliteit, rendement, positionering en de langetermijnontwikkeling van het concept. Je bouwt aan een sterk, trots team en zorgt dat elk detail van ontvangst tot afrekening de signatuur draagt van een moderne Franse brasserie op topniveau.

Dit doe je nog meer

• Leiding geven aan en motiveren van medewerkers

• Je bent merkbaar aanwezig en bezig met het trainen en instrueren van jouw team

• Verantwoordelijkheid tonen voor het behalen van de doelstellingen op het vlak van service, prijs/kwaliteit verhouding en omzet

• Zorgdragen voor alle restaurantmiddelen, de producten, de voorraden en apparatuur

• Bijsturen van problemen, opvangen en afhandelen van vragen/klachten van de gasten.

• Toezien op en naleven van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en huisregels

Wat bieden wij jou?

• Een fulltime dienstverband

• Een contract voor bepaalde tijd met uitzicht op verlenging

• Een mooi salaris volgens de horeca CAO

• Veel ruimte voor jouw (creatieve) input

• 8% vakantiegeld en 25 vakantiedagen

• Personeelsmaaltijden

• Jaarlijks spetterend personeelsfeest + het jaarlijkse managementuitje

• Natuurlijk de fooi

• En je wordt onderdeel van een toonaangevende horeca onderneming!

Wat breng jij ons?

• MBO 4 / HBO werk en denkniveau

• In het bezit van relevante certificaten en/of diploma’s (BHV en Sociale Hygiëne)

• Minimaal 4 jaar werkervaring als bedrijfsleider in een vergelijkbare werkomgeving (horecabedrijf)

• Fulltime beschikbaar

• Goede communicatieve vaardigheden

• Goede beheersing Nederlandse en / of Engelse taal in woord en geschrift

• Het liefst woonachtig in Amsterdam of in de directe omgeving