General Manager WTC Bedrijfshoreca Amsterdam • Vermaat

CBRE is ’s werelds grootste commerciële vastgoed- en investeringsadviseur. In meer dan 100 landen beheren zij vastgoed en werken zij aan de vastgoedoplossingen van morgen. In Amsterdam beheert CBRE de twee WTC-torens op de bruisende Zuid-As, een dynamische multi-tenant locatie met diverse huurders.

Vermaat is een trotse partner van CBRE en verzorgt het eten en drinken op beide WTC-locaties. Binnen WTC Amsterdam beheren we meerdere outlets, waaronder ons restaurant Changing Dishes. Hier bieden we een unieke culinaire ervaring met dagelijks wisselende keukens, zoals Mediterrane, Oost-Europese en Aziatische gerechten. Daarnaast verzorgen we banqueting door het hele WTC, met een breed aanbod dat ook vegetarische en veganistische opties omvat – volledig in lijn met Vermaats Foodvision 2027.

Ontwikkelingen: De keuken wordt momenteel verbouwd en het team is in opbouw. Tegelijkertijd wordt de banqueting-activiteit flink opgeschaald: van eenvoudige broodjesbuffetten naar luxe diners. Dagelijks verwelkomen we zo’n 200 gasten – zowel zakelijke bezoekers als leisure-gasten – die komen genieten van onze gastvrijheid en hoogwaardige maaltijden. De werkdagen zijn van maandag tot en met vrijdag, met variabele werktijden.

Met een groot team gedreven collega's bedienen we onze gasten op diverse locaties: het restaurant Changing Dishes, de lunchspot Brood Baas, de banqueting service, en de Firebird Cocktail Bar met een uitzicht over Amsterdam! Het maakt niet uit waar je werkt, samen zorgen we voor een uitstekende gastvrijheidsbeleving op deze bruisende multi-tenant locatie.

Als General manager ben je verantwoordelijk voor alles op het gebied van horeca en hospitality, binnen de panden van één van onze opdrachtgevers. Met deze opdrachtgever werken we intensief samen en stellen we in overleg ambitieuze doelen op. Het is aan jou om deze strategie te vertalen naar de operatie. Binnen deze operatie werk je met een team van locatieverantwoordelijken. Je geeft leiding aan een groot operationeel team en motiveert, enthousiasmeert ze zodat de dagelijkse operatie goed draait. Jij weet met jouw hospitality achtergrond en kennis hoe je het team uitdaagt om de kwaliteit en het resultaat naar het maximale level te brengen. Daarnaast weet je als geen ander hoe het werkt om de huurders in de panden aan je te binden en ze maximaal in de watten te leggen. 

Jij kan meerdere ballen in de lucht houden om samen met je collega’s de gastvrijheidsbeleving naar een hoger niveau te tillen. De outlets hebben allemaal een eigen identiteit, jij vindt het een uitdaging om hierop in te spelen. Je zorgt voor een adequate reactie op factoren die de winstgevendheid van de bedrijfsactiviteiten zowel in negatieve- als in positieve zin kunnen beïnvloeden en stuurt hier op aan. Kortom; ondernemerschap is het sleutelwoord. 

• Je hebt een relevante afgeronde hbo-opleiding (HHS of vergelijkbaar). 

• Je hebt ruime ervaring (minimaal 5 jaar) in het zelfstandig leiding geven binnen de horecasector. 

• Je hebt ervaring met leidinggeven op afstand. 

• Je beschikt over managementvaardigheden, relationeel partnership en je bent projectmatig sterk. 

• Open, direct en communicatief vaardig zijn woorden die bij jou passen. Je weet mensen te motiveren, inspireren en te enthousiasmeren. 

• Ondernemerschap is je sleutelwoord, je bent een vakidioot en inspirator. 

• Aantoonbare affiniteit met horeca op een high-traffic locatie (zoals een of meerdere outlets) is een pre. 

• Door jouw sterke relationele vaardigheden blijft het partnership met de opdrachtgever soepel verlopen en is dit een groot succes!