Reserveringsmedewerker Hemel & Aarde Utrecht • Vermaat

Hemel & Aarde is een high-end restaurant met grote ambitie! Onze maître Marco Westra is bekroond tot gastheer van het jaar bij de Gault & Millau Awards en met een score van 14,5 zijn we een van de best beoordeelde restaurants van de provincie Utrecht. De keuken is voornamelijk seizoen georiënteerd met een sterke focus op groente. Vis en vlees hebben een begeleidende rol in de menu’s. Wil je leren van de beste, in de keuken of als gastheer? Dan ben je bij Hemel & Aarde aan het juiste adres.

In het restaurant werk je met een team van ongeveer 8 collega’s onder leiding van maître en SVH Meestergastheer Marco Westra. In de keuken werk je met een team van ongeveer 12 collega’s onder leiding van chef kok Rene van der Weijden. 

Als Reserveringsmedewerker ben jij het eerste aanspreekpunt voor onze gasten, nog vóór ze een voet over de drempel zetten. Met jouw warme en professionele benadering zorg je voor een gastvrije en efficiënte afhandeling van alle reserveringen. Je houdt overzicht, plant zorgvuldig en zorgt dat elke gast zich al welkom voelt bij het eerste contact.

Jouw taken:

• Aannemen, bevestigen en beheren van (online en telefonische) reserveringen, inclusief speciale wensen of dieetvoorkeuren;
• Proactief adviseren van gasten over beschikbaarheid, menu’s, arrangementen en eventuele evenementen;
• Zorgdragen voor een accurate bezettingsplanning en het doorgeven van reserveringsinformatie aan het team;
• Onderhouden van het reserveringssysteem en verwerken van wijzigingen of annuleringen;
• Professioneel en vriendelijk beantwoorden van vragen per telefoon en e-mail, ook in het Engels waar nodig.

Met jouw oog voor detail en servicegerichtheid zorg je dat het team perfect voorbereid is en dat elke gast de beste start van zijn Hemel & Aarde-ervaring beleeft.

Als Host(ess) bij Hemel & Aarde, Utrecht ben jij de steun en toeverlaat van de horecamanager, maar óók van het team en de gasten. Iedereen kan bij jou terecht met vragen. Je kijkt en werkt mee in de operatie, bij de administratie en op commercieel gebied. Je proeft in alle opzichten aan het ondernemen in de horeca. Je ondersteunt bij het maken van roosters, de inkoop en de (personeels-)administratie. 

Daarnaast denk je mee over de ontwikkeling van ons assortiment, het continu vernieuwen en verbeteren van ons aanbod én onze gastvrijheid. Je bent een voorbeeld voor anderen op het gebied van gastbeleving. En is de horecamanager afwezig? Dan sta jij als Host(ess) klaar om de zaak draaiende te houden. 

• Ervaring met reserverings- of receptiewerk is een plus, maar niet vereist;
• Je communiceert helder en gastvrij, zowel telefonisch als schriftelijk;
• Je bent representatief en schakelt moeiteloos tussen Nederlands en Engels;
• Je werkt nauwkeurig, blijft rustig bij piekmomenten en houdt het overzicht;
• Affiniteit met horeca en gastronomie, je vindt het leuk om mee te denken met gasten en team.

• Ambitieus is het woord wat jou het beste omschrijft; 
• Je hebt geen ervaring in de horeca, hebt leidinggegeven en bent toe aan de volgende stap; 
• Teamspirit is jouw tweede natuur, je weet hoe je het team kunt enthousiasmeren voor een goede teamsfeer; 
• Gastvrijheid stroomt door je aderen, zorg je ervoor dat gasten kunnen genieten van een onvergetelijke ervaring; 
• Je bent een administratief talent. Je hebt geen moeite met administratieve taken en ondersteunt met gemak bij het opstellen van roosters; 
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.  

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze  Social Returnpagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.