Cateringmanager Breda • Samenvijf

Vacature in het kort

Volledige vacaturetekst

Functieomschrijving

Als Cateringmanager geef je leiding aan drie bedrijfsrestaurants binnen Gemeente Breda en zorg je voor een duurzaam, gastvrij en toekomstbestendig assortiment dat aansluit bij de ambities van de stad. Je bent verantwoordelijk voor de kwaliteit, gastvrijheid en continuïteit van de catering en stuurt de locatieverantwoordelijken en hun teams aan. Samen creëren jullie een gezonde en toegankelijke cateringervaring voor medewerkers en bezoekers.

Wat ga je doen?

• Leidinggeven aan locatieverantwoordelijken en coachen van hun teams.
• Zorgen voor naleving van wet- en regelgeving, zoals HACCP.
• Bewaken van contractafspraken met leveranciers.
• Stimuleren van zelfsturing, eigenaarschap en gastvrijheid binnen het team.
• Uitvoeren van HR-taken zoals voortgangsgesprekken, verzuim- en verlofbeheer en loonwaardebepalingen.
• Werken met het HR-systeem en aansturen van processen zoals voorraadbeheer, kassabeheer en administratie.
• Voorbereiden van werkoverleggen en bespreken van resultaten met de teamleider.
• Coördineren van bestellingen, menu- en kostprijsberekeningen en bewaken van leveringen en facturen.
• Meewerken in de uitvoering waar nodig.
• Initiëren van projecten en themaweken rond duurzaamheid, vitaliteit en gezonde voeding.
• Vertegenwoordigen van het team in aanbestedingstrajecten en bijeenkomsten zoals de Gezondheidsvisie en Circulaire Tafel.

Wat breng je mee?

• Hbo-werk- en -denkniveau in horeca, catering of hospitality.
• Ruime ervaring in een leidinggevende rol binnen catering of hospitality.
• Kennis van allergenenmanagement, voedselveiligheid en menuplanning.
• Creatief meedenken over innovatieve cateringoplossingen.
• Administratieve, communicatieve en digitale vaardigheden.
• Ervaring met het begeleiden van medewerkers met een ondersteuningsbehoefte.
• Inlevingsvermogen en het vermogen om een team te versterken.
• Uitstekende beheersing van de Nederlandse taal in woord en geschrift.
• Creatief, oplossingsgericht en flexibel in het omgaan met onverwachte situaties.

Jouw impact

Je werkt binnen het facilitaire team van Gemeente Breda en draagt bij aan een gastvrije, gezonde en duurzame werkomgeving. Je werkt nauw samen met collega’s van HR, inkoop en communicatie en onderhoudt contact met externe leveranciers en partners. Met jouw kennis, ervaring en persoonlijkheid maak je het verschil voor je team, de organisatie en de stad Breda.

Gevraagd

• De wet Deregulering Beoordeling Arbeidsrelaties (DBA) reguleert de inzet van zzp’ers. Vanwege de aard en inhoud van de opdracht is het niet mogelijk hierop een zzp’er te laten starten. Geïnteresseerde zzp’ers kunnen zich uitsluitend in loondienst laten detacheren via een bureau. Doorleenconstructies (met een modelovereenkomst) zijn daarbij niet toegestaan
• Uw kandidaat heeft minimaal een MBO opleiding in de richting van horeca, catering of hospitality.
• Uw kandidaat heeft minimaal drie jaar ervaring in een leidinggevende rol binnen horeca, catering of hospitality.
• Uw kandidaat is HACCP-gecertificeerd.
• Uw kandidaat heeft recente kennis van menuplanning en kostprijsberekening.

Aanbod

• We geven je iedere week tijd om iets goeds te doen bij een maatschappelijke organisatie in jouw regio, uiteraard met behoud van salaris en vrije tijd (lees meer)
• Zekerheid over je contractduur en uren. We maken duidelijke afspraken met onze opdrachtgevers over jouw functie
• Kans om je als professional verder te ontwikkelen bij opdrachtgever en zicht op een vast dienstverband bij Samenvijf
• Salaris volgens cao van gemeente, reiskostenvergoeding, pensioenregeling en uiteraard 25 vakantiedagen
• Onderdeel van Samenvijf: energieke en betrokken collega's die je verder helpen, je staat er op je opdracht nooit alleen voor

Waar je gaat werken

Samenvijf: detacheren met impact
Samenvijf staat voor een nieuwe manier van werken: we bieden je uitdagend werk bij onze opdrachtgevers en geven je daarnaast iedere week tijd om iets goeds te doen voor de maatschappij. Zo doorbreek jij je routine en heb je een werkweek met meer afwisseling en inspiratie. Samen zorgen we ervoor dat de maatschappij nog mooier wordt. We vertellen je er graag meer over.