Souschef Bosch en Duin • Brothers Horeca Groep

Heb jij passie voor koken en weet je als geen ander hoe je een team moet aansturen? Bij HFSLG in Bosch en Duin zoeken we een souschef die, samen met onze chef en het keukenteam, de sterren van de hemel kookt. Met jouw ervaring in een leidinggevende rol zorg je ervoor dat elk gerecht perfect en met aandacht de keuken verlaat. Sta jij met liefde voor het vak in de keuken en wil je deel uitmaken van een gepassioneerd team? Dan is dit jouw kans!

• Een salaris tussen de € 2.800 en € 3.600 euro bruto per maand (één fte), afhankelijk van je ervaring.
• Vrijheid en flexibiliteit binnen gestelde kaders om jouw functie volledig in te vullen.
• Er is aandacht voor jou ontwikkeling (op maat), wij stimuleren groei en doorgroei binnen de organisatie.
• 25 vakantiedagen bij een fulltime dienstverband, maar je kunt er ook extra dagen bij kopen.
• Een jaarcontract met uitzicht op een vaste aanstelling.
• Uiteraard vergoeden we ook jouw reiskosten.
• Een pensioenregeling bij Pensioenfonds Horeca & Catering.

• Door jouw ervaring weet je wat het is om zelfstandig een keuken en kant te draaien.
• Je ziet toe op werkzaamheden van anderen, geeft aanwijzingen/instructies en ziet toe op de voortgang en kwaliteit.
• Samen met de bediening weet je de werkzaamheden te bespreken, te communiceren en speciale verzoeken af te stemmen.
• Je bent uitvoerend in de keuken, maar stelt ook de bestellijsten op en onderhoudt het contact met leveranciers.
• Samen met de chef bedenk je wijzigingen in de menukaart of ontwikkel je nieuwe recepten. Je doet voorstellen, denkt mee en doet kennis op uit de markt en de praktijk.
• Op de dagen dat de chef er niet is, pak jij zijn of haar verantwoordelijkheden over en begeleid je de keuken naar een goed service.
• Bovendien zie je toe op de naleving van de voorschriften van veiligheid en hygiëne.
• Ook begeleid je leerlingen bij hun leertraject, zodat jij jouw kennis kunt overbrengen.

• Je bent enthousiast, gedreven en een echte smaakmaker in de keuken.
• Je hebt ervaring als souschef of bent klaar voor een volgende stap om je verantwoordelijkheden te nemen in de keuken.
• Je kunt doelgericht werken en goed communiceren met je collega’s in de keuken en in de bediening.
• Je weet je collega’s aan te sturen en weet hen te motiveren en te ondersteunen.
• Je hebt een verantwoordelijkheidsgevoel en komt met voorstellen om de zaken beter te doen.
• Uiteraard ben je de beste in je vak en kun je heerlijk koken.

Deze unieke plek is onderdeel van Brothers Horeca Groep. Een ambitieuze horecagroep met 15 bedrijven en 10 formules. Groei door of kijk bij één van onze andere locaties, wij helpen elkaar!