Als Cateringmanager bij het Stadskantoor, Riethil, en Afvalservice van een locatie, krijg je de kans om met jouw team een gastvrije, gezonde en duurzame cateringervaring te creëren. Je leidt en coacht teams, waarborgt wet- en regelgeving, en ontwikkelt assortimenten die aansluiten bij duurzaamheid. Jouw rol om zelfsturing en eigenaarschap te stimuleren, maakt het verschil. Ook initieer je projecten rondom vitaliteit en gezonde voeding. Lees verder om te ontdekken welke uitdagingen op jou liggen te wachten.

Over het bedrijf

Masters in Public

Uitzendbureau

Volledige vacaturetekst

Vacature: Cateringmanager bij Gemeente Breda

Gemeente Breda is op zoek naar een ervaren Cateringmanager voor een tijdelijke aanstelling van 32 uur per week. In deze functie ben je verantwoordelijk voor het leidinggeven aan de locatieverantwoordelijken van onze drie bedrijfsrestaurants: het Stadskantoor, Riethil en Afvalservice. Samen met hun teams zorg je voor een gastvrije, gezonde en duurzame cateringervaring voor iedereen die bij ons werkt of op bezoek komt.

Als Cateringmanager ontwikkel je een toekomstbestendig assortiment dat aansluit bij de ambities van Breda: duurzaam, gezond en toegankelijk voor iedereen. Jouw karakter maakt het verschil voor onze medewerkers én voor de stad.

Verantwoordelijkheden

Leidinggeven aan de locatieverantwoordelijken en coachen van hun teams.
Naleving van wet- en regelgeving, zoals HACCP, waarborgen.
Contractafspraken met leveranciers bewaken.
Stimuleren van zelfsturing, eigenaarschap en gastvrijheid binnen het team.
Uitvoeren van HR-taken zoals voortgangsgesprekken, verzuim- en verlofbeheer en loonwaardebepalingen.
Werken met het HR-systeem en sturen op processen zoals voorraadbeheer, kassabeheer en administratie.
Voorbereiden van werkoverleggen en bespreken van resultaten met de teamleider.
Coördineren van bestellingen, menu- en kostprijsberekeningen en bewaken van leveringen en facturen.
Waar nodig meewerken in de uitvoering.
Initiëren van projecten en themaweken rond duurzaamheid, vitaliteit en gezonde voeding.
Vertegenwoordigen van het team in aanbestedingstrajecten en bijeenkomsten zoals de Gezondheidsvisie en Circulaire Tafel.

Vereisten

Hbo-werk- en -denkniveau in horeca, catering of hospitality.
Ruime ervaring in een leidinggevende rol binnen catering of hospitality.
Kennis van allergenenmanagement, voedselveiligheid en menuplanning.
Creatief kunnen meedenken over innovatieve cateringoplossingen.
Administratief, communicatief en digitaal vaardig.
Ervaring met het begeleiden van medewerkers met een ondersteuningsbehoefte.
Inlevingsvermogen en weten hoe je een team versterkt.
Uitstekende beheersing van de Nederlandse taal in woord en geschrift.
Creatief, oplossingsgericht en kunnen schakelen bij onverwachte situaties.

De eisen

kandidaat heeft minimaal een MBO opleiding in de richting van horeca, catering of hospitality.

andidaat heeft minimaal drie jaar ervaring in een leidinggevende rol binnen horeca, catering of hospitality.

kandidaat is HACCP-gecertificeerd.

kandidaat heeft recente kennis van menuplanning en kostprijsberekening.

De wensen

kandidaat heeft recente en relevante ervaring met het omgaan en begeleiden van medewerkers met een ondersteuningsbehoefte.

kandidaat heeft bij voorkeur een afgeronde afgeronde HBO opleiding in de horeca, catering of hospitality.

Kandidaat heeft bij voorkeur meer dan 5 jaar ervaring (binnen de afgelopen 10 jaar) als manager of bedrijfsleider in horeca, catering of hospitality.

kandidaat beschikt over onderstaande competenties.

Gerelateerde zoekopdrachten

Catering Medewerker Utrecht Parttime Utrecht MBO Utrecht Loondienst (vast) Utrecht Utrecht Provincie Utrecht Catering Medewerker Salaris Catering Medewerker

Gefeliciteerd, je bent succesvol ingeschreven!

Vanaf nu ontvang je automatisch de best passende vacatures automatisch in je mailbox.

Jouw inschrijving
Emailadres:
Functie:
Plaats:
Frequentie:

Wijzig je inschrijving

Ontvang als eerste nieuwe vacatures voor Catering Medewerker in Utrecht

Je e-mail

Frequentie

(Uitschrijven kan altijd via elke e-mail die je ontvangt)

(Uitschrijven kan altijd via iedere app die je ontvangt)