Zelfstandig werkend kok Regio Utrecht Utrecht • Vermaat

In regio Utrecht zal je worden ingezet op verschillende locaties zoals NVM Makelaars en KPMG in Amstelveen. Je werkt met verschillende teams samen en zorgt ervoor dat de gasten die in het Vermaat restaurant komen eten de lekkerste lunches krijgen. Daarnaast is duurzaamheid een belangrijk onderwerp bij Vermaat. Dit komt terug in onze producten en de leveranciers waar wij mee samenwerken. Dagelijks verzorgen we lunchbuffets voor verschillende gasten, met een steeds wisselend menu van verse en hoogwaardige producten. Bij Vermaat staat creativiteit en eigen inbreng centraal, dus we hebben continu een menu-cyclus die vernieuwd door eigen inbreng van chef en team.

Het bescheiden team van Vermaat wordt geleid door de Horecamanager, die zelf ook actief meewerkt. De Zelfstandig Werkend Kok bereidt de heerlijke gerechten op de kaart, terwijl de twee Cateringmedewerkers de enthousiaste gezichten van Vermaat zijn. Zij verwelkomen de gasten hartelijk en werken samen met de Kok en Horecamanager in de keuken. Dit goed op elkaar ingespeelde team weet precies wat er elke dag moet gebeuren, waardoor een geweldige samenwerking ontstaat. Sluit je aan bij dit hechte team en ervaar de perfecte balans tussen leidinggeven en samenwerken!

Als Zelfstandig Werkend Kok bij NVM Makelaars, Utrecht laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. Bij Vermaat werken we met foodconcepten, wat betekent dat je werkt volgens de kaders die hierin gesteld zijn, maar ook vrijheid hebt om jouw recepten te laten zien. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten. Ook ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je dat de HACCP wordt nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart hebt.

• De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot zelfstandig werkend kok;
• Je kan zelfstandig werken en leiding nemen waar nodig;
• Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid kennen geen geheimen voor jou;
• Jij weet van aanpakken. Hier bedoelen wij mee dat jij op tempo blijft werkte in de drukte en de kwaliteit altijd hoog weet te houden;
• Met jouw creativiteit weet je de gast keer op keer te verrassen;
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.